作为一个在东莞土生土长的90后，我小时候的伙食可以说是非常好了，毕竟有着“世界工厂”称号的东莞，外来务工者数量巨大，而这些人很大一部分都居住在城中村中。在东莞有很多专供外来工消费的餐厅，价格便宜味道好，而我的童年记忆里，这样的餐厅里最常见的菜肴就是烧鹅、盐焗鸡、白切鸡等等。
寇杰寇杰这个真的只有潮汕人能回答你，别的省份的人都在吐槽炒月饼不好吃，但是你们知道为什么那么多人做不好吃嘛！ ①首先你的月饼必须是潮式那类，苏式的月饼是绝对不行的，因为制作手法不同，潮式月饼是皮酥里软，苏式的是皮硬内脆。②你的馅料里面不能放酱油，放盐也可以但只能少放一点，否则颜色就会发黑，味道也会变苦。
干子阳我家常这样吃！ 大米是北方常见的主食，做法丰富多样，可做成米饭、糕点等；大米中富含淀粉、蛋白质与多种微量元素，营养价值高。 平常我们家里吃大米都是清水下锅煮熟即可，其实这样做味道太普通了，今天我们分享一道简单又好吃的家常做法——【大米发糕】。
辛建浩准备材料：干腐竹、粉皮2张、青椒一个、红椒两个（可不用） 调料：酱油、老抽、豆瓣酱，白砂糖 具体做法如下： 1.首先将粉皮放入清水里浸泡至软备用。 2.泡好的粉皮切成细条状。 3.腐竹提前6个小时左右用清水浸泡至软，然后掰成约5cm长的段。 4.青红椒去蒂去籽后清洗干净，切成细条。
危淏我是很爱吃面食的北方人，在南方上学的时候，发现这里的人们也爱食用各种面条。每当我想起家乡的时候，总会想起各色各样的面来。 说起焖面来，其实做法是非常简单的。把擀好的面条放在锅里煮熟之后盖上盖子闷上一会就好啦！ 但是想要做出好吃的焖面可没有那么简单哦~ 今天我给大家推荐的是我最喜欢的豆角焖面！
廉芙1，烧开水 ，把整块牛肉放进去，加葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒段，大火炖开，改小火炖一个半小时(我是在电饭煲里做的)。2，把切好的土豆放进去继续炖20分钟，加老抽、生抽，盐，冰糖适量(依个人口味加了，我比较重口味)，小火焖半个小时。期间注意水分，干了就加开水。
阎慎思我推荐一个排骨汤的做法，简单快手又营养美味！ 准备食材：排骨、豆腐、胡萝卜、香菇、小葱、生姜。 调料：盐、胡椒粉、料酒、冰糖。
黄贵福合裕小龙虾。 以前在长江中路老凤阳路那里，现在搬到了蒙城北路和明光路交叉口向北50米路西，一个很小的小门面，但是很地道，价格也不贵，一斤38块钱，加调料（醋、酱等）48，虾挺大只，味道也不错。晚上去基本都要排队。
潘馨芝我们那边有个土方法，就是用新鲜白萝卜和醋一起煮，放点白糖，非常好吃。 每次买回一大堆，全家老小都爱吃。 这个做法非常简单，把切好的萝卜放到锅里，加醋（我一般用陈醋）、白糖，开锅后再煮5分钟左右就可以了。喜欢吃软一点口感的就多煮一会。 吃的时候舀上一勺，拌在饭里很好吃～～～还有种比较洋气的吃法推荐给你！
郗枫璐2.准备食材 猪前肘一只，青辣椒两个，红辣椒三个，葱姜蒜适量。 3.开始制作 （1）把肘花清洗干净后放入冷水锅中开始煮！水开后打掉浮沫。 （2）加入桂皮、香叶、八角、葱结、生姜片，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右至八成熟。 （3）把青椒、红椒去籽切成块状，大蒜去皮拍散，生姜切片，香葱切段备用。
阎润英作为一个在湖南人，我虽然不吃辣，但是我对炒面的要求可是很高滴～ 之前吃过一家超棒的鸡蛋炒面，遂一直念念不忘，找了好久终于在这家找到！
充薇琳我非常喜欢喝一碗清凉爽口的凉拌黄瓜、凉拌木耳，所以我也经常研究一些拌菜的做法，今天给大家推荐一道我家常吃的凉拌秋葵。 秋葵是最近几年非常流行的蔬菜之一，因为营养价值高，又脆嫩多汁，受到了很多人的喜欢。
裴根良炒油菜，先放酱油（生抽老抽都行），盐糖少许，醋和料酒去腥增香，再加高汤或者开水（不能放冷水！会炸锅导致菜变老变苦！
陆江林煎炒烹炸煮，中国厨艺的“六大火候”里，煎的地位格外高。 所谓“诸味之首”、“百味之王”，说的都是煎，这个火候最为灵活，技术也最难掌控，没有个三五年是练不到家出师的。 因为煎炒烹炸里的其他烹饪方式，都是有固定器皿和程序的，而煎则不一样，什么器皿都可以，什么顺序也可以。
轩辕星玮推荐大家吃罗非鱼！为什么这么说呢？因为罗非鱼跟番茄是绝配~ 接下来推荐一道简单的糖醋脆皮罗非鱼。准备材料：罗非鱼、姜、葱、香菜、蒜、生抽、醋、老抽、白糖、番茄酱 第一步：处理鱼，把罗非鱼清理干净，在鱼身两边划上几刀，方便入味； 第二步：煎煮的鱼，锅中多放一些油，烧热后，放入姜片和葱段爆香，
邱荷鱼饼，又称海鳗饼、鳗鱼饼等，是福建省传统的特色风味小吃之一，主要材料有青鱼肉和红薯淀粉。 制作工序： 将新鲜的青鱼（也有用鳗鱼的）去头尾和骨刺后做成泥状，然后加入番薯淀粉和适量的食盐揉成面团；再用刀切块，炸熟而成。
车赫食材： 猪心一个，西红柿两个，黑木耳两把，姜三片，香葱两根，水适量 调料： 植物油、盐、生抽、老抽、味精、白糖各适量 做法： 1.准备材料。
曾昱帆清炒芦笋材料： 新鲜芦笋300g、葱2根、蒜2瓣，盐1勺、食用油适量做法： 1.将芦笋切去老根，切成段；锅中烧开水，加点食盐和植物油，放入芦笋焯烫1分钟左右至熟，捞起沥干水分待用；葱洗净切片，大蒜去皮切片2.热锅冷油，放葱蒜爆香锅，再放入芦笋快速爆炒，加盐调味，翻炒几下即可出锅凉拌芦笋丝原料：
邝凡月把蛋黄和青豌豆放在搅拌机里搅成泥状，加少量清水、淀粉、盐搅拌成糊状待用； 把豆腐切成丁，用开水焯一下，捞出控净水待用； 鸡蛋清打成蛋液备用； 在炒锅里放入少量花生油，烧热后加入葱花煸香，倒入豆腐丁，加点盐调味，轻轻炒匀出锅待用。
温格汉我做的红烧肉，不油不腻，瘦而不柴，入口即化！ 食材准备： 五花肉1000g、大葱一根、生姜一块、八角三颗、香叶两片、桂皮一片、老抽适量、生抽适量、冰糖25g（可随个人口感增加或减少） 第一步： 将五花肉清洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片和少许料酒，煮熟后捞出沥干备用；第二步： 不粘锅烧热，
厍曼曦