腐竹粉皮怎么炒好吃？
准备材料：干腐竹、粉皮2张、青椒一个、红椒两个（可不用） 调料：酱油、老抽、豆瓣酱，白砂糖 具体做法如下： 1.首先将粉皮放入清水里浸泡至软备用。 2.泡好的粉皮切成细条状。 3.腐竹提前6个小时左右用清水浸泡至软，然后掰成约5cm长的段。 4.青红椒去蒂去籽后清洗干净，切成细条。（不喜欢的可以忽略掉）
5.热锅油温7成热时，下切好的腐竹炸至表面金黄酥脆，然后捞出控油备用。 6.另起锅热油，先下入豆瓣酱和老抽炒香上色，接着加入白砂糖和适量开水煮开，再把青红椒倒进去翻炒片刻。
7.最后把炸好的腐竹和浸泡腐竹的汤汁一起倒入锅中，让腐竹充分吸收汤汁的味道，大火收汁即可出锅。 这样一道美味又简单的辣椒炒腐竹就做好啦！是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试一下吧！