秋季猪心炖什么好吃？
食材： 猪心一个，西红柿两个，黑木耳两把，姜三片，香葱两根，水适量 调料： 植物油、盐、生抽、老抽、味精、白糖各适量 做法： 1.准备材料。（因为买的猪心中含大量胆固醇，所以吃的时候要把油脂刮干净）
2.木耳用冷水泡发后去根洗净备用；西红柿切成块状；葱切葱花；姜切丝
3.锅内烧开水，放入猪心焯烫出血沫后捞出冲洗干净沥干水分备用
4.炒锅内放油烧热，放葱姜爆香，然后加入番茄块和黑木耳下锅拌炒片刻至熟软
5.随后将猪心放入锅中，加入适量热水、生抽、老抽盖上锅盖焖煮半小时左右
6.最后调入盐、味精、糖调味，煮至汤汁浓稠鲜美即可 注意事项： 炒番茄时，如果锅中温度比较高，可以先不放油，直接放入切好的番茄块用大火炒几下，待番茄出汁变烂后立刻放盐，这样可以快速制熟并入味儿。