干豆皮泡完怎么做好吃？
1、泡发： 将豆腐皮放到容器里，倒入开水，没过豆腐皮即可。浸泡半小时左右（夏季半天）后捞出沥干水分。 ps：一定要用开水；水不能太少，否则不容易泡软；但也不能太多，以防浸烂。
2、配菜： 把豆芽清洗干净，蒜切成蒜末备用。 ps：我比较喜欢豆芽的口感，因此没有去掉豆皮里的豆筋，如果不喜欢可以吃的时候撕掉。
3、烹饪： 锅中倒入油烧热，放入花椒粒和辣椒段炝锅，接着加入葱末和姜末一起翻炒。待香味四溢时，放入豆腐皮和豆芽一起炒，随后加入适量的生抽、老抽和食盐调味，最后加入切好的蒜片拌匀即可。 ps：因为生抽和老抽都有咸度，所以盐要酌情适量放。
【小贴士】 1、豆制品富含蛋白质，而且易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。同时，还可以降低血液中胆固醇含量，有预防贫血以及动脉硬化等慢性疾病的作用。建议大家可以适当多吃点豆制品。
2、制作过程中注意以下几点：第一，一定要控制好火候，大火爆炒，保证营养不流失。第二，不要放太多调料，以免影响原本的味道。第三，豆腐皮非常薄，一不小心就会碎掉，因此操作的时候一定要轻柔。
干豆皮泡完做好吃的方法有：1、蒸，蒸熟后淋上自己喜欢的酱汁就可以吃了，非常简单方便。2、炖，和五花肉、香菇一起炖熟，香菇的鲜味和五花肉的香味渗入豆皮中，非常鲜香美味。3、炒，洗干净的豆皮切成丝，准备肉丝和胡萝卜丝，一起炒熟，加入适量的盐和其它调味料就可以了。
豆皮，是豆浆制作豆腐过程中，在豆浆表面结成的一层薄膜，将薄膜揭下晾干后即为腐皮，因为色泽黄亮、似纸而有韧性，又叫豆皮。干豆皮煮好后的吃法可以凉拌、可炒吃，拌凉菜，炒菜吃等等。干豆皮煮好的具体吃法如下：
一、做法一
将泡好的干豆皮放在开水上蒸熟，蒸熟后淋上自己喜欢的酱汁，可以是香油味的，也可以是花椒油味的，还可以是海鲜味的等等，这样就做好的。
二、做法二
1、将泡好的干豆皮切成丝备用。
2、准备一些姜、蒜、葱、辣椒，切成碎末备用。
3、锅中加入少许油，放入切成丝的干豆皮炒1-2分钟。
4、放入剁椒和辣椒碎末继续炒1分钟。
5、放入生抽、糖、醋继续炒。
6、加姜、蒜、葱椒爆香，炒熟后加入适量的盐和辣椒油、味精就可以出锅了。
