家常馄钝汤怎么做？
馄饨要做得好吃，关键还在肉馅。做馄饨，鲜肉猪肉馅是较为常用的，鲜肉要肥瘦兼有，通常肥瘦比例在7:3或6:4为宜（肉糜中肥肉少了，做出来的馄饨容易干口，缺少味道）。将肉剁碎成肉馅后，加入生抽、姜末、糖、盐、芝麻香油、胡椒粉等作料，顺着一个方向将肉馅搅上劲。作料的添加可以依个人口味和习惯而为，但是方向一定要一致，这是保证肉馅上劲均匀的关键。
一般说来，做馄饨的皮子大多是从街上买的。当然，自己在家动手擀皮子也是可以的，不过，这得有手艺，而且费时。
馄饨皮通常是边长约4公分的圆形薄皮。做馄饨时，取一张皮子，双手的两个食指将皮子中部挑起（皮子平置在食指指背上，且不要触及中指），然后将馅料（通常是一茶匙即可）置于皮子中部（靠近食指指尖部位），馅料放置妥后，拇指同时向手心收拢将皮子上沿捏在手里，接着双手食指弯曲，同时将上捏在手里的皮子向上轻挑，下垂的皮子就自然向上兜拢，之后拇指和其他手指协助将皮子包拢封口，一个馄饨就做好了。