煮大米放点什么好吃？
我家常这样吃！ 大米是北方常见的主食，做法丰富多样，可做成米饭、糕点等；大米中富含淀粉、蛋白质与多种微量元素，营养价值高。 平常我们家里吃大米都是清水下锅煮熟即可，其实这样做味道太普通了，今天我们分享一道简单又好吃的家常做法——【大米发糕】。
【大米发糕】食材准备： 大米100克、面粉50克、牛奶240毫升、糖2勺、酵母3克、食用油适量 制作步骤： 1、首先把大米用清水浸泡4个小时以上，最好能提前一个晚上泡好。（如果时间来不及，至少也要浸泡一个小时）
2、将浸泡好的大米捞起来沥干水分，加入2勺白糖，搅拌至白糖溶化。 3、接着往里面加入酵母和植物油，搅拌均匀后盖上盖子发酵1小时（发酵时间根据气温高低决定，一般夏季30分钟左右，春季40分钟左右）。
4、待面团发酵到原来的2倍大小，拿出擀面杖把面团擀成厚一点的薄片，用刮刀划出菱形，然后再卷起来，做成馒头形状。
5、锅中铺上油纸，然后把馒头放入蒸笼里，醒发给它二次发酵，大概需要半个小时左右。
6、最后大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖。 一碗香甜软糯的大米发糕就做好啦～吃起来蓬松暄软，带着淡淡奶香味，配上一杯自制奶茶，美滋滋！喜欢的朋友赶紧试试吧！