哪里的鱼饼好吃？
鱼饼，又称海鳗饼、鳗鱼饼等，是福建省传统的特色风味小吃之一，主要材料有青鱼肉和红薯淀粉。 制作工序： 将新鲜的青鱼（也有用鳗鱼的）去头尾和骨刺后做成泥状，然后加入番薯淀粉和适量的食盐揉成面团；再用刀切块，炸熟而成。 做好的鱼饼呈半透明状，淡黄色的外表包裹着薄薄的皮，内层白润，一口咬下去，有韧性和弹性的感觉，很劲道！
1. 厦门同安——沙茶面加蛋 很多人可能不知道，厦门其实还有一个叫同安的区，它位于厦门岛东北部，是一个古老城镇。同安区美食众多，其中以沙茶面和鸡蛋汉堡最为出名。 沙茶面用一碗地道的厦门沙茶面来开启清晨，是最合适的不过的。浓郁的沙茶酱味道，让人唇齿留香。如果吃得饱一点，还可以加个鸡蛋一起煮哦~ 地址：厦门市同安区大同街道中山路36号之25
2. 周宁——芋饺 周宁县位于福建西部，毗邻江西，县城内有太姥山风景区，每年吸引了大量游客前来参观。除了风景之外，周宁的特色美食也很值得品尝，比如芋饺就是非常具有地方特色的点心。 把芋头蒸熟捣烂，拌上木薯粉制成芋泥，再包入肉馅捏成饺子形状，下锅煮熟即可。煮熟后的芋饺晶莹透亮，香滑软糯，配上特有香辣味的辣椒酱，好不惬意！
3. 三明沙县——蒸饺 与天津狗不理差不多，起源于明代洪武年间，用薄皮包着拌好的馅料，放在屉布上蒸熟。蒸熟后的蒸饺皮薄如纸、柔嫩清香、富有弹性，加上恰到好处的甜味，吃起来鲜而不腻。
4. 南平邵武——洋芋果 在邵武人心中，洋芋果的地位可是相当高的，可以说是“邵武市标志性特产”！它的做法也极其简单，先把红薯淀粉加水搅拌成浆，再加入剁碎的猪肉馅和适量香葱，调成糊状。 把调好的糊倒入锅中摊成薄片，待表面呈现一层透明的薄膜时，就把它卷起来切成段就可以吃了。
5. 福州——光酥饼 在福州，有一种小零食叫做光酥饼，又叫光饼，外皮酥脆得不得了，里面软软的，带有淡淡葱香味，咬一口下去，唇齿溢香。 想要吃到最酥脆的光酥饼，最好将它放到微波炉里叮几分钟，香脆无比！