怎么蒸蛋好吃？
关于蒸鸡蛋，我有个非常成功的经验想跟大家分享一下！！ 那就是—— 在打蛋液的时候加一点白糖和热水(一定要是刚烧开的)这样蒸出来的鸡蛋又嫩又滑还有淡淡的甜味~超赞的~~ (ps：在切西红柿的时候要横着切一刀再竖着切两刀，这样就可以很容易将番茄切碎啦！！还有在炒番茄酱汁的时候一定要不断翻炒否则会粘锅的哦~)
接下来就是准备工作了…… 首先把两个鸡蛋打入碗中加入适量的盐搅拌均匀（大概一个鸡蛋里加一丁点就够了）接着准备一杯温水或者热水也行不要冷水也不要凉水哦～然后边倒入蛋液中边搅拌然后再加少许的白糖拌匀备用
接下来就是将准备好的肉末与葱姜末一起加入刚刚调好的蛋液中搅匀备用 最后一步也是最重要的一步——蒸蛋！！在碗里铺上一层保鲜膜（这样蒸出来不会起泡泡而且很方便脱模哦~）然后在保鲜膜上用叉子戳上几个小洞（这是为了防止蒸的过程中水蒸气进入碗内导致鸡蛋糊底或者成蜂窝状影响口感！！非常重要啊）然后把之前调好的蛋液放进去大火蒸熟就可以了（一般大火8分钟左右就好了，不过也要看鸡蛋液的多少，如果感觉不够可以再加几分钟）
等鸡蛋蒸熟后取出保鲜膜就可以直接装盘开动了^O^
怎么样是不是特别简单呀~快动手试试吧^^ 对了在炒肉末的时候可以加一点点老抽增色哈~