在老家，每年夏天都有养鸭子的习惯，到了中秋节前后就是鸭子最肥的季节，也就是中秋节前后开始制作腌鸭蛋。 挑选新鲜的鸭蛋，清洗干净，晾干备用。把准备好的鸭蛋浸泡在白酒中（一斤鸭蛋两斤白酒），让鸭蛋吸收酒精，更加入味。
包海鹏包海鹏2. 锅中烧水，水开放入挂面，煮开后关火闷着。（我比较喜欢用鲜面条，自己家里做的，味道很好）。3. 大蒜拍碎，香葱切段。准备两个鸡蛋，少许味精和盐。（我家吃面喜欢放鸡蛋，所以会放一个或者两个，根据人数而定）4. 将切好的葱蒜放入碗中，加入清水，味精和少量食盐，调拌均匀成汁。
经娅芳这就要说说蛋面的灵魂了，就是“蛋浆”！ 常见的蛋浆有咸水鸭蛋浆（咸蛋黄）和鸡蛋浆，不同的酱料搭配会有不同的味道。比如拌粉用的花生酱、芝麻酱；炒面用的叉烧酱，海鲜酱；汤面用的蘑菇酱、牛肉酱等.... 但是呢，我推荐一个好东西——饺子蘸酱，对，就是这个。用饺子蘸酱来调蛋浆，保证你做出来的蛋面又香又滑。
邓国一我做的卤鸡翅不好吃，但是我在饭店吃的卤鸡翅很好吃，为什么我做出来就不好吃呢？ 卤鸡翅要怎么做才好吃？ 首先准备食材：鸡翅、葱、姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、料酒。1.首先把鸡翅洗干净，葱姜切片、干辣椒剪成段。锅中放水加入一勺料酒，冷水下入鸡翅煮开焯水2分钟。
慎昕蕾“吃”字一出现，鸡的味道好像已经刻进DNA里了。 作为一位在美食界混迹多年的老饕，我总结了一下身边朋友们的经验，发现大家公认的“北京最好吃的鸡”——叫“黄焖鸡米饭”。 虽然这个名字听起来仿佛是地地道道的台湾菜，但其实是福建人创造的佳肴。
浦仕伶我喝过的汤里，加了香菜的，喝了觉得舒服得不得了； 加了辣椒的，喝着让人欲罢不能； 加了醋的，那股酸爽让人瞬间清醒； 加了胡椒粉的，一口下去全身冒汗； 加了当归和姜的，喝起来香醇无比。 但是，我喝到的最好的羊肉汤，是没有加任何东西的。
慕容香鹤2019年4月更新，由于有人需要做法，所以更新了最火的皮蛋瘦肉粥、以及海鲜粥的做法 最近经常看到“xx粥好喝吗”的问题，所以决定更新这篇文章（其实好久之前就决定要写了）。先说结论，我认为好喝的粥有以下几个原则——食材新鲜、火候得当、稠糊有度。对于咸汤而言，最重要的无非原料和调料。好的原料是成功的一半。
双小强香葱就是最普通的香葱，葱白部分比较硬的是大葱吧（不知道别的地方的大葱是不是这样），葱绿嫩的部分就是香葱了。
应晓瑾清炒发菜的做法步骤 1. 首先准备好所有的食材，发菜适量，胡萝卜一个，蒜两瓣，香葱一根，酱油、白糖、盐、鸡精各适量；2. 将发菜用清水浸泡至软，然后清洗干净，沥干备用； 3. 胡萝卜去皮切成细丝，大蒜切片，香葱切段备用； 4. 锅置火上，倒入油烧热后，放入葱、姜爆香，
晁钰杰第一次知道空心冰棍儿是高中毕业那个暑假 在我家附近有个小市场 里面有个卖冰棍儿的老奶奶 每天就推着个小车 在路边叫卖 味道很不错，五毛一根儿 当时不知道空心冰棍儿的制作方法 以为老奶奶真的是用机器做的呢 后来知道了是用针筒注射出来的，
仲溪我们这里（舟山）有句俗话叫“山羊肉，马鲛头”，是说山羊肉和马鲛头的鲜美是其他肉类无法匹敌的。其中又以马鲛头为最。 我们在这里吃马鲛头是有讲究的，要配着豆腐一起炖。豆腐要嫩嫩的，整块放入锅内同煮。等锅开了以后，要看到豆腐已经入味变嫩，就可以起锅了。盛盘后撒点葱花点缀一下。
郦佳梦我小时候，每年过年都能吃到奶奶做的甜甜的年糕。 做法很简单，将粘米粉和糯米粉按比例混合，加水搅拌成面团状，然后隔水蒸半小时左右就可以了。刚蒸好的年糕软软的，非常细腻，颜色洁白，味道清香。 不过我最喜欢的还是煎炒过的年糕，金黄酥脆的外皮里夹着软糯的糕体，一口下去，香气四溢。
富欣桐这个味道是我喜欢的 新鲜海鱼鱼的鱼肉是紧致的，鲜甜的，入口即化 鱼皮有点韧，有嚼劲 我喜欢这种口感 所以我会连鱼皮一起吃下去 鱼籽的话，我不是很喜欢吃那种透明的，圆圆一粒粒的鱼籽 因为我觉得那很嫩很好吃，所以会夹起来放在碗里 然后等汤汁儿泡着它，
山羊莲蓉包，广州早茶点心的经典之一。 以前我是不太喜欢吃莲蓉包的，感觉内馅儿太甜了，后来有一次去一家特别便宜的小店吃早茶（这顿早茶可能改变了我对莲蓉包的错误认知……），点了一笼叉烧包一笼莲蓉包，当时觉得莲蓉包很好吃，软软的一笼，再配上一壶乌龙茶，妙啊！自此种草。
孟宁对于吃货来说，世界上有两种米饭，一种是泡面，另一种是泡面做好的汤泡饭吃。（嗯哼，好像跑题了...) 好的泡饭应该满足两个条件：一是有汤喝，二是能就着菜吃。 先说汤。好汤讲究“浓、白、鲜”，“浓”指汤汁浓厚；“白”指汤色呈乳白色；“鲜”指味道鲜美。 能达到上述标准的，非鸡汤莫属。
管雅芝1、鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌渍半小时； （也可以不加盐，因为后面要放豆瓣酱等咸味调料）2、锅中放油，六成热时，将裹了淀粉的鱼下锅炸熟（表面略焦）； 注意：小火慢炸，小心油喷出来。
经长乐作为一个在意大利生活了8年的我，对于意大利面食可以说是情有独钟了。从最早的pizza到后来的意大利粉、通心粉再到螺旋面、千层面等等，可以说都是我的爱！ 今天来聊聊关于意大利粉的吃法。作为日常主食，它可以像米饭一样方便简单，也可以像西餐一样精致美味。
汪志霖我买过一次，就一次啊！！！ 那个味道… 真是难以忘怀… 你们以为这是主角？ 不不不 这只是配角 我们来看真正的主角——盐煎肉吧 为了吃这口煎鱼，我们准备了整整一个晚上，天知道那天夜晚我是多么的激动与兴奋。 首先，我们要把买回来的黑鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞（ps：其实还可以去掉腮，但是我懒得弄）。
强晓彬我第一次吃蔬菜煎饼是在大学，一个老乡给其他老乡带的特产。。。 这个东西真是奇葩，怎么个吃法呢？ 取一张煎饼皮，放葱花、香菜（或者不要），然后打两个鸡蛋进去，搅拌一下，再倒点牛奶和面粉搅合搅合，最后摊在锅里煎熟就可以了！ 真的很好吃耶～有葱香，鸡蛋香，奶香味，微甜，特别特别的松软！
姚千祥这个我很有经验啊！ 首先，你要有一根油条（嗯，必须的）； 然后，要有一个鸡蛋（可要可不要，看情况而定）； 最后，要有一点青菜（菠菜或小油菜，喜欢青菜的可以用青菜，不过我个人觉得用菠菜更香哦~） 准备好之后就可以动手啦～先把油条撕成合适的大小，放入盘中待用。
贾梓轩