咸汤放什么好吃？
2019年4月更新，由于有人需要做法，所以更新了最火的皮蛋瘦肉粥、以及海鲜粥的做法 最近经常看到“xx粥好喝吗”的问题，所以决定更新这篇文章（其实好久之前就决定要写了）。
先说结论，我认为好喝的粥有以下几个原则——食材新鲜、火候得当、稠糊有度。
对于咸汤而言，最重要的无非原料和调料。好的原料是成功的一半。那么怎么选购原材料呢？我在下面问题里详细写过，这里不再赘述。 想要喝到一碗好吃的咸汤，除了原料优质以外，你还得掌握以下几个技巧：
一、食材搭配有门道 如果你的咸汤里只有胡萝卜丁或者青菜碎，那未免太单调了点。我推荐几种适合做咸汤的食材给你： 菌菇类：香菇、木耳、银耳都可以 根茎类蔬菜：土豆、红薯、山药、紫薯都行 绿叶蔬菜：菠菜、青菜、空心菜、苋菜都不错 豆类：红豆、绿豆、蚕豆都行 水果：苹果、雪梨都可以切成块儿用来煲粥 肉类：瘦猪肉、羊肉、牛肉、鸡腿肉、鱼肉都可以啊 当然了，你也可以选择自己喜欢的粗粮或者是细粮，但是注意粗粮一定要提前浸泡哦！
二、文火慢炖出美味 很多人煲粥都喜欢用高压锅，但是我用高压锅往往会失败——要么压得太烂不成形，要么颗粒分明不好吃。其实要想把米饭煲得软烂容易消化，又不失粒粒分明的好口感，最关键的一点是——文火慢炖。
三、调味很重要 想让熬成的咸汤味道好，除了原料好、技巧熟之外，你还得有合适的调味料。常见的调味料主要有：食盐、味精(鸡精)、胡椒粉、香油、葱花、香菜等。除了这几样，你还可以根据自己喜好，添加排骨酱、豆腐乳、生抽老抽等等。不过要注意的是，盐一定要在最后关火焖三分钟之后再放哦！
我是很喜欢吃咸汤的，因此家里也经常做。不过我也发现周围有不少朋友并不爱吃——他们认为咸汤都是齁咸难喝。其实是你不知道正确的制作方法而已。