柴火炖菜好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，当然觉得柴火炖菜最好吃！ 过去条件有限，冬天家家户户都有烧柴火的炉子，用来取暖和做饭。现在条件好了，多数人家都改用天然气或电做饭了，但也有人喜欢柴火灶，觉得用柴火灶做出来的饭菜更有味道。 用柴火灶最典型的做法就是炖菜了，地地道道的东北炖菜做法确实得用柴火灶来做才好吃；用高压锅、电饭煲等做的炖菜总觉得缺了点滋味。
以前农村家家户户都养马、养驴，用来拉车、拉货，当然也可以拉木头（运送木头的专用马车）。 运完木头后的马车往往剩不了多少木料，不过这些木料可派上大用场了——架起火来煮上一锅香喷喷的米饭，再焖上一锅土豆茄子豆角等等各种新鲜蔬菜，吃饱饭，再喝上一碗热气腾腾的稀饭，幸福感爆棚啊！ 有马车的地方就有木柴，取木柴很方便，所以就用不着像煤球一样去储存，用的时候再去砍树取柴火。 用柴火做美食可不只限于灶台，野外生火也能做出美味佳肴。
以前上学时学校组织去郊游，在野外生起一堆篝火，老师就教我们怎么用柴火做饭，做鸡蛋糕、烤馒头片、烤香肠等等，非常有趣，也很值得回忆！ 说到烤东西吃，用柴火烤的最经典的食物非烧烤莫属啦！
夏天晚上吃过晚饭，约三五好友或者一家人围坐在野外的篝火旁，看着火苗跳跃，听着柴火噼啪作响，聊聊天，发发呆，多么美妙自在呀！
用柴火还可以炒菜！但不是用铁锅炒，是用一种特制的平底锅，锅底厚而且带有花纹，这种锅可以用来做煎蛋、煎饼、煎饺等各种用油量比较少的菜品；如果用这种锅做红烧肉什么的就不太合适了。