莲蓉包好吃吗？
莲蓉包，广州早茶点心的经典之一。 以前我是不太喜欢吃莲蓉包的，感觉内馅儿太甜了，后来有一次去一家特别便宜的小店吃早茶（这顿早茶可能改变了我对莲蓉包的错误认知……），点了一笼叉烧包一笼莲蓉包，当时觉得莲蓉包很好吃，软软的一笼，再配上一壶乌龙茶，妙啊！自此种草。
莲蓉包的味道比较复杂，有淡淡的甜味，柔滑的粉皮，还有里面软糯的莲子颗粒，最神奇的是这些味道混合在一起，一点也不违和，反而相得益彰。 对了，莲蓉包也可以配上牛奶一起吃哦～
冼芳柔优质答主莲蓉包（粤语：lám yūng bāau，拼音：Liánróng Bāo）是以白糖、色香油、莲蓉酱为夹馅，将夹馅包在发面团里的一个广东的传统点心，通常以蒸的方式烹调，常被广式茶楼作为茶点使用。莲蓉包味道甘香、幼滑、松软，形状是像球一样。
制作方法
制作莲蓉包的材料有上等莲蓉、高筋面粉、鲜奶、、干酵母、白糖、红糖、黄油。
莲蓉包的制作工序：
1、将面粉倒入盆中，在面粉的中央挖一个窝
2、在窝中加入白糖、酵母，倒入清水和鲜奶，再加入少部分的面粉调成糊状物
3、把剩余的面粉倒入糊中，不断搅拌，直至把面粉全部搅拌入糊中
4、将面团擀平，擀薄，切条，用刀将其一切为二，成两个面团，然后将这两个面团对齐叠起，再用刀切成小方块
5、取一个小方块，用擀面杖擀成圆形面皮
6、在面皮上放入莲蓉馅
7、把皮子包在莲蓉包上
8、将包好的生莲蓉包摆入盘子里，放在温暖处发酵
9、发好的莲蓉包上刷上鸡蛋液，入炉隔水蒸15分钟后熄火，再焖5分钟便可
营养价值
莲蓉包的营养十分丰富，具有很好的去暑功效。
储存方法
刚蒸好的莲蓉包不能直接放入冰箱保存，要降至室温后，再放入保鲜袋中，排尽空气，扎紧袋口后才能入冰箱冷藏保存。一般可储存15天左右，吃的时候入蒸锅蒸5分钟便可。
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