葵花籽什么功效？
葵花籽是葵花子的籽仁。向日葵是我国的重要油料作物，它的籽实便是我们熟知的葵花子。据营养分析，葵花子含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，其中亚油酸的含量很高。有重要药用价值的蓖麻碱有镇痛、降压作用。葵花子的亚油酸进入人体可转化成多种物质，具有降低血脂和血胆固醇的作用，因而对保护神经系统、心血管和小儿骨骼的生长有益。葵花籽的蛋白质含量远超瓜子的蛋白质含量。葵花籽仁中含有蛋白质、糖类、脂肪，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、矿物质等营养物质。
葵花籽仁能降血糖。葵花籽中还含有β-胡萝卜素，每百克中高达0.25毫克；亚油酸的含量相当高，高达48.8%，对人体非常有好处。
葵瓜子中含维生素E丰富，维生素E能促进生殖。葵瓜子中所含植物固醇，可结合消化道中过多的胆固醇，以减少肠腔内部的胆固醇的吸收；并使肝中胆固醇分解成胆汁酸。而消化功能不好的人不可食用。
葵瓜子中还含有大量的亚油酸，它能起到降低血脂、减轻人体的衰老过程和预防人体凝血。葵花籽仁中还含有不饱和脂肪酸，它能减少血液中胆固醇，避免血栓形成，防止皮下脂肪沉积。所以，人们在吃瓜子后会使血液稀释、血压降低，所以食用葵瓜子对预防心血管疾病有益。