北京哪里鸡好吃？
“吃”字一出现，鸡的味道好像已经刻进DNA里了。 作为一位在美食界混迹多年的老饕，我总结了一下身边朋友们的经验，发现大家公认的“北京最好吃的鸡”——叫“黄焖鸡米饭”。 虽然这个名字听起来仿佛是地地道道的台湾菜，但其实是福建人创造的佳肴。2003年，福建人蔡志忠与同事李宏宏在北京成立了厦门餐饮管理有限公司，并开发了“黄焖鸡”这个品牌。
此后几年，这家公司先后进驻了上海、天津、重庆等15个核心城市，开出了370多家分店。到2011年，它家的连锁店已经布满了整个华夏大地，甚至远及新加坡和澳洲。 后来大家都去外卖平台上搜“黄焖鸡”的时候，才发现这原来是个“鸡骗”，因为评价最好的那家餐馆，竟然不在北京！ “北京的鸡肉都贵啊！”一位老客这样吐槽道。
这话可说得没错，北京最出名的全聚德烤鸭平均一只就要四百块，便宜的清真馆子也得上百一块，若是想吃皮脆肉嫩的烤串儿，没个三五十块下不来。所以要是跟外面那些吃一斤送半斤的羊肉铺比，“黄焖鸡米饭”简直就像白给一样——10块钱就能买到超大一碗米饭，加料还有折上折。 “这么便宜，能吃出鸡肉的香味吗？”有客人心存怀疑。 别说香味了，这饭还带锅气呢。
大热的铁锅内，浸着鲜亮的汤汁和金黄的米饭，夹起一勺送入口中，软糯的米粒带着清香的甜味，咀嚼间还有细碎的肉屑点缀其中。光吃饭就能吃到撑，何况还有赠送的大碗鸡蛋汤。 如此实惠的一顿饭，让“黄焖鸡米饭”成为了首都众多食客心中的白月光，许多人吃过之后，都会不吝赞美之词：“来北京这么多年，这是第一次想为一家餐厅写好评！”“难得的好味道，值得推广！” 直到今天，你依然可以在大众点评上看到一个一个五星好评堆出来的高分。