1、首先准备一块豆腐，切成厚片状备用； 2、把切好的豆腐放入碗中，均匀的涂抹上一层豆瓣酱后腌制十分钟入味（可以适量的加一些生抽和鸡精调味）； 3、准备一个小碗，里面打入三个鸡蛋，加少许的盐和料酒打散，调成蛋液； 4、把腌制好的豆腐均匀沾裹上蛋液后摆入盘子里，放入锅中蒸熟透（约十分钟）；5、另起锅烧油，
缪紫楠缪紫楠我做过一次，很成功！ 原料： 中筋面粉300克、开水160毫升、凉水90毫升、盐3克、鸡蛋2个（约115克）、牛奶100毫升、白糖3克、花生油适量（煎饼的时候用） 做法步骤： 1.先做饼，将中筋粉、盐、白糖放入大碗里拌匀，加入开水和凉水的混合液用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，
车雨沦好吃的不得了~ 作为无肉不欢的人，对排骨情有独钟啊。。。记得读高中那会，住校生每周只能周末回家一次，每个周六下午放学的时候，学校小卖部都会摆出炸排骨、炸鸡块和炸鸡腿，香气扑鼻，口水直流啊~~ 后来读了大学，更神奇的是在新疆读的大学，那里气候干燥，按理说应该不大容易入味才对的啊，可是那里的排骨真的一绝，
嵇媛诺作为地地道道的湖南人，对鸭头真的是情有独钟！我从小生活在湘江畔，河里捞起来的鸭子，味道比外地散养的鸭子鲜美太多。以前家里穷吃不起肉，只有过年过节才能吃一顿饺子或者熏鱼。
粟媛彤非常不好吃！ 油炸地瓜片，外面酥脆，里面绵软，一口咬下去，又甜又面，口感极差。 本来嘛，地瓜味道就一般啊，淀粉含量高，烤着吃就很甜了。炸的话，表面那层淀粉会发生美拉德反应，产生糊化，变得又脆又甜。但里面依然软糯，再加上油也不健康。以前没电的时候，有煤油灯吧。乡下人都会用煤油灯做点心或者饭菜。
肖珊格之前去了一趟泰国，在素贴山的寺内吃了午餐，这一餐让我至今记忆犹新、难以忘怀！ 整个餐厅装饰得古色古香，正中供奉着一尊巨大的佛像，就餐的食客都被要求脱帽以示尊重。 菜单是用英文和泰式繁体中文字写的，价格也不贵，点了一个套餐和一个汤，共290贝卢（约合54元人民币）。上菜之后，我惊呆了！
危彦函这玩意儿是川菜馆子里面常见的，一般叫做“素菜汤”或“素汤”，或者干脆就叫“青菜钵”。 用料很简单，主要就两味原料，青菜和豆腐。
达玥莉作为一个地地道道的北方人，我确实很少吃花菜（北方叫花菜，南方叫西兰花） 烤花菜倒是吃过两三次，朋友聚会或者烧烤的时候出现过。当时觉得味道确实不错。 后来自己买了烤箱，也买过几次花菜试做一下。但怎么都不满意，不是味道不对就是口感不好。一直不知道问题出在哪里。直到前几天，又做了次烤花菜。
甄泳皓要清楚，黄豆酱是一种调味品；它是由黄豆做成、味道咸辣，可以用于蘸料、也可以用来炒菜、炖菜、做汤等，用途十分广泛； 下面分享几个用黄豆酱制作的美味佳肴 豆腐乳 在我国有着悠久历史的豆腐乳，是用大豆、清水和盐制成的豆制品，再配上特殊的酿酒工艺，让口感更为丰富，还带有一股酒香味儿； 将新鲜的嫩豆腐块，
谌耀灵应该明确一点常识：不管是猪、牛、羊肉还是其他什么肉，在整块肉里，最不油腻的，是最里层的薄层肌肉（这个知识点来源于《食物与厨艺》[1]一书）；而最油腻的，恰恰是第一层表面肌肉。
苟娜可来推一下我心目中的top3！ （都是手工蛋炒饭配饭团，所以饭量较大） 第一：北京东四十条的“老盛兴” 这家应该算是老字号了，小时候经常跟爸妈去，价钱好像是10块钱一碗。他们家小菜味道也都不错，尤其是凉拌豆腐丝，喜欢！第二：上海静安寺附近的“吉祥馄饨” 这一家应该也是连锁店，在上海应该随处可见。
代蔚格排骨要新鲜。如果买回来不知道放了多少天的冻排骨，那就别费工夫了，直接丢进锅里加水加姜大火烧开，倒掉水，再用清水浸泡清洗几遍待用。 然后，要用生抽+老抽+花雕酒（或者料酒）来腌。把排骨置于一干净盆中加入生抽2勺、老抽1勺、花雕酒3勺（或者料酒），拌匀后加入切成段的姜蒜和适量冰糖，混合均匀腌制2小时以上。
侯志港双黄蛋其实就是鸡蛋受精时，由于种种原因，卵细胞没有吸收营养充分发育，最后形成蛋黄的体积小，蛋白多。所以本质上来讲和正常鸡蛋没什么不同，只是营养价值会稍差一些（因为不是完全成熟）。 当然，从口感上来讲肯定也是有区别的。最明显的就是软软滑滑的蛋清部分，要稍微稀一些，吃起来也会更可口鲜嫩。
陈奕伦没吃的人参花，就像还没出阁的大姑娘，总是有点让人不好意思。 吃了的人参花，就像已经出阁的姑娘一样，你只能想象它鲜嫩的样子了…… 不过，我这里有人参花在“闺房”里萌动的画面——刚刚挖出来的人参，根上带着的花儿，像极了羞涩的女儿。
原彤敏要挑一只好鸡 市场上土鸡和肉鸡都有，选择土鸡更好一些，土鸡肉更紧实，口感更好；其次，要挑内脏干净的，不要有淤血（做熟后呈黑色），因为要做汤所以最好挑个头中等的，太大只的肉比较老，太小只的不好吃 买回家后清理干净，冷水放入锅中，水没过鸡肉，放入两三片姜，煮开后再煮三五分钟，
裘云哲我是个很爱吃蒜的人，各种蒜做法我都很爱吃！ 用刀剁是很传统的制蒜方式了 把蒜去皮（不要全部去皮啊，留点外皮好味道更好）放在案板上用刀剁碎成蒜蓉。
霍启元推荐一个快手小菜，鲜炖小鲍鱼。 原料：小鲍鱼4-6只、豆腐200g、冬笋1根（约150g）、芹菜300g、胡萝卜1/2根、姜2-3片。 调味：生抽2勺、老抽半勺、花雕酒1勺、糖适量、胡椒粉适量、香油少许。
吕菀翔这个凉拌牛排可是我拿手的，小时候最期待爸妈做这道拌牛排了，每次做得很多，配上那瓶辣椒油，用大瓷盆装着，可下饭啦！
肖昕丽我是属于胖的那种，所以经常会有人让我推荐一些减肥食谱！但是我不是营养师，也不专业！所以我只是把我觉得好吃的做法分享出来，究竟能不能减肥我就不敢保证了哦！
冼霞芳鸡肉和鹌鹑能一起蒸，蒸鹌鹑的功效：1、治疗虚劳消瘦，腰膝酸痛，男子阳萎，遗精，妇女带下清稀，小便频数等症。2、鹌鹑含有丰富的蛋白质、磷和维生素B1，对小儿软骨病、神经痛、高血压患者均有食疗价值。3、鹌鹑肉甘平，有补五脏、益气续筋、强身健力，清肝明目等功效。
羊婧华