面条稞怎么好吃？
2. 锅中烧水，水开放入挂面，煮开后关火闷着。（我比较喜欢用鲜面条，自己家里做的，味道很好）。
3. 大蒜拍碎，香葱切段。准备两个鸡蛋，少许味精和盐。（我家吃面喜欢放鸡蛋，所以会放一个或者两个，根据人数而定）
4. 将切好的葱蒜放入碗中，加入清水，味精和少量食盐，调拌均匀成汁。再将打散的蛋液淋在面上，让葱花和蒜香充分的融入汤里。
5. 平底锅加油烧热，把擀好的面条饼放进去煎，一面煎好后再翻个个儿煎另一面。煎到稍微有点焦黄就可以了。这个步骤也可以不翻面直接用锅盖焖几分钟也行。
6. 最后把之前准备好的料汁倒进去，用勺子搅拌使汤汁均匀的沾在每个面条上即可。喜欢辣的可以加一些辣椒油提味。
首先将面条稞用凉水浸泡三到四个小时，让面条稞吸足水分再做菜口感才会更好的。
泡软的面条稞用手指能掐断即可，将浸泡好的面条稞清洗干净后沥干水分，锅中烧开水加一勺食盐搅匀，放入面条稞煮两分钟。
煮好的面条稞捞出后过一遍凉开水，这样凉透的面条稞会更劲道好吃。
将煮好的面条稞控干水分放入盆中，碗中打入一个鸡蛋搅散，将搅散的鸡蛋趁热倒在面条稞中，翻炒让面条稞均匀的粘上鸡蛋液。
炒至鸡蛋凝固熟透后控油盛出，盛出的鸡蛋炒面条稞倒入容器中，放入蒸锅上火蒸二十五分钟即可。
也可以将鸡蛋炒面条稞直接放入蒸锅中蒸熟。蒸好后的鸡蛋炒面条稞取出来，吃的时候切成方块浇上自己喜欢的调料汁或蘸着调料汁吃都很香，非常实用的一款蒸菜。
