黑鱼油好吃吗？
我买过一次，就一次啊！！！ 那个味道… 真是难以忘怀… 你们以为这是主角？ 不不不 这只是配角 我们来看真正的主角——盐煎肉吧 为了吃这口煎鱼，我们准备了整整一个晚上，天知道那天夜晚我是多么的激动与兴奋。 首先，我们要把买回来的黑鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞（ps：其实还可以去掉腮，但是我懒得弄）。然后剁成小块状，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会待用。 接下来是我们的主角上场了——把瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、淀粉抓匀腌一会儿。 重点来了！！！一定要小火慢煎，一面煎至金黄再翻面。（ps：如果油温高一点可以先炸一下，但是不能太老） 我一般是分两次做，因为一条黑鱼有很多刺，做多了一次性吃不完，放冰箱冷藏一次就可以啦~ 小贴士： 1.鱼片最好用刀切，不要用剪刀剪，剪出来的鱼肉不好看。而且切的时候注意不要沾到刀上，否则会很麻烦。
2.黑鱼肉质比较紧，腌制的时候很难入味，可以多抓几下或者放在冰箱里过夜浸泡。
3.煎鱼的时候一定要小火！不然很容易焦掉。
4.最后摆盘的时候可以在上面撒一些葱花或者辣椒末，更添风味哟～
黑鱼油是采用黑鱼脂肪为原料，经过科学方法提取而成的鱼油。黑鱼油易消化，易吸收、它含有的不饱和脂肪酸epa和dha能有效调节血脂，全面呵护心脑血管系统。
黑鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA，EPA在人体内能快速降低血液粘度和血小板凝聚，可直接抑制血栓形成和血栓病的发生。同时，能增加血液中高密度脂蛋白，有效地抑制低密度脂蛋白氧化，使胆固醇和中性脂肪的含量下降，是脑卒中和脑血栓患者的良药，脑力劳动者的强健剂。
DHA是大脑皮层及眼球神经最重要的组成部分，是维护和增进记忆、思维、平衡、控制情绪能力的重要物质，对婴幼儿的中枢神经和视网膜发育、改善记忆和思维都有积极作用。
目前，我国食用油的不饱和脂肪酸含量普遍偏低，据有关专家分析，以我国现有的膳食结构为基础，每日至少应食用500-1，000mg的不饱和脂肪酸来补充日常所需的脂肪酸。然而，人们日常膳食中所需脂肪酸的生理需求量和实际补充量之间存在着巨大的缺口，而黑鱼油可以有效地改善这种状况。
