我是在一个小镇上长大的，我们那里每年冬至都会有炒腊肉和吃糍粑的习俗。 先说炒腊肉吧，把买的腊排骨用开水焯一下，然后把锅中油倒出，只留一点点底油，把切成丝的辣椒、生姜和大蒜放进去爆炒，然后倒入焯好的腊肉一起翻炒，这时锅里会冒烟而且有很浓厚的香味，接着放盐调味就可以了。
乜可依乜可依问我就对了啊！作为在青海长大，又在青海上大学的人，我可太知道该怎么煮青海羊肉了。 首先，得选个好吃的羊儿。青海的羊肉，和内蒙古的羊肉不一样，和宁夏羊肉更不一样（可能和甘肃也有点区别，但是我觉得还是青海的羊肉更好吃）。我见过的最肥的羊儿，大概是在刚察草原上见到的。
普思灵做豆腐脑、麻婆豆腐要用到得那种“香”，其实是牛肉的香气 想要做好吃的肉酱，就要把牛肉的香味激发出来。 怎么做呢？我们一般用三种方法来激发香味 先用葱、姜去腥增香 用开水烫一下滤出血水，这样也能去除腥味 然后爆炒，用高温逼出香味 最后，加入各种调料，味道融合在一起，肉酱就可以吃啦！
颜兰淇葱烧海参应该算是海鲜当中经典又家常的做法了，把海参加上葱、姜小火炖熟，吃起来鲜香软糯，口感极佳。 食材准备：水发海参 配料：香葱、生姜 大料适量 制作过程： 1.将水发的海参冲洗干净后，用清水浸泡4个小时左右，换水继续泡，中间注意清洗一下； 2.然后把浸泡好的海参捞出，和切好的葱段、
富习园海青斑，也叫马鲛鱼、鲅鱼 ，属于海洋鱼类中比较不错的营养食材之一，鱼肉鲜嫩，富含优质蛋白，营养价值很高。 除了少量用来做咸鱼干之外，一般都是清炖、煎烤或者做成罐头，很少用于凉拌或者红烧等菜肴的做法，毕竟鱼肉比较细嫩，这些做法很容易把鱼做老。
鄢曼玥首先，买回来的果子要用清水冲洗干净，然后去掉果子的尖头（这个步骤可以去掉大部分的果核，但还是会残留一部分）。 洗好的果子沥干水分加入冰糖拌匀。上锅蒸制15分钟左右即可取出放凉食用。做好的酸梅汤清凉解暑，味道酸甜可口，还有生津止渴、健脾养胃的功效呢！ 除了直接吃，还可以用来烧汤、做甜品甚至酿酒哦！
步州健我平时也喜欢吃紫苏，但是很少自己种，都是买的超市里的，感觉吃起来和家里种的差不多。 第一次看到别人用紫苏做菜的时候还很不解风情的说“用那叶子做菜能吃吗”后来自己也买了紫苏回来做才知道这道菜是广东著名的家常菜之一呢。
山与泽我的答案可能不太符合题主的预期…… 瓜类蔬菜大多清香淡雅，脆嫩多汁，且含有独特的香味成分和丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等营养成分。 这些特点决定了瓜类的食用方法有很多，可以凉拌、素炒、焖煮甚至油炸，还可以入汤、做馅、酿酒甚至做成糖水罐头。
武及蔺现在天气慢慢变冷，适合炖些蔬菜吃，那什么样的蔬菜适合炖着吃呢？ 要说最适合炖煮的蔬菜那必须是根茎类蔬菜！为什么这么说，下面就来详细介绍一下。首先，根茎类的蔬菜通常都含有大量的碳水化合物和膳食纤维，这类物质是最容易被人体吸收，且饱腹感最强的营养物质，所以用它来炖汤最适合不过了。
任霄然我喜欢吃，因为很鲜~ 做法如下： 海草（可以买处理的很好很干净的），小米椒两个，大蒜两瓣，香葱一根。 首先把海草放开水里焯一下(别直接放锅里煮啊，会粘锅的)。然后捞出来冷水冲凉。
段卜纯用湖南人的做法，做一道香辣卤鱼！ 鱼处理干净后打花刀，方便入味；用料酒、盐和葱姜腌制半小时以上；锅里热油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，下入豆瓣酱和豆豉酱炒出红油；下鱼煎炸至两面金黄，烹入白酒去腥增香；加入开水，没住鱼肉，大火煮开后转小火慢慢炖半个小时（注意不要汤水沸腾把鱼熬干了）；调入生抽、老抽、
令狐惟清首先，我声明一点，我说的方法绝不是最好吃的，而是最容易做的。 食材：鹅蛋10个、食盐适量、生抽少许（用来调拌汁用的）步骤一：把鹅蛋清洗干净，然后锅中烧开水，把鹅蛋放进锅里焯水，水里放点盐，这样使煮出来的蛋更嫩一些。煮熟后捞起来，过下凉水。
郏凡雨1、鸡蛋炒洋葱 材料：鸡蛋4个，小葱2棵，洋葱半个，盐适量 做法：（1）准备好调料，葱切成葱花，洋葱切细条；（2）鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散，香葱切成葱花备用；（3）炒锅注油烧热，倒入蛋液翻炒成熟出锅备用；（4）锅中再加少许油烧热，下葱丝爆锅后，倒入洋葱丝煸炒出香味儿。
甄能富作为一个四川人，我的回答是：太咸了！ 虽然我不吃辣，但我家对下饭菜的要求和川菜一样高——咸、香、鲜、脆、爽，颜色还要好看。 这个菜正好符合前4条，可惜最后一条不符合。 一盘好的下饭菜，应该要像一副色彩斑斓的油画，给人视觉上的冲击；而这道菜，就是一堆颜色差不多的食材乱炖。。。
路景初我吃过的腰子，有猪腰、羊腰、牛腰（没吃过野生的） 先说最安全的做法，用来招待客人可以的：把腰子洗净，以温水浸泡，中间换一次水。然后切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。再配上香菜末或者蒜苗段拌一下就可以食用了。特点，新鲜，安全，简单。
羊寒舒清炖鸡汤，一定要用砂锅来炖 做出来汤汁清澈、美味又营养。 原料：土鸡半只（或柴鸡）、当归适量、盐2小勺。 做法步骤：1、处理食材。将鸡肉洗干净，剁成块状备用。当归洗净，切成小段，装入茶包袋中扎紧。（我用的是红茶包，效果是一样的。）2、炖鸡汤。
邱文俊我吃过最好吃的炖羊肉是新疆的，在我们当地有一家很火的饭店叫“巴依老爷”，他们做的手把羊肉味道真好！原来以为手把羊肉就是手撕着吃，但是那里的手把羊肉是用一种特制的锅煮的，有淡淡的香料气味，不是很浓，但是久闻就让人沉迷的那种香味儿。 吃完之后感觉全身热乎乎，特别舒爽。
司徒月可我吃过，真的挺好吃的！ 之前在阳澄湖那边旅游的时候，在店里吃过的，当时是刚蒸出来的，连壳带肉，红通通的，很新鲜，而且蟹黄很多，吃起来味道也很鲜，后来还点了一碗面作为主食，面里面带有绿油菜，很新鲜，面也很好吃，
邱滢改作为一个地地道道的泉州人，我对这个芝麻瓦片真的是情有独钟！小时候经常和小伙伴围在一起看电视里播放的《神雕侠侣》（古天乐版），里面郭芙跟大小武吵着要吃的糯米糍粑，其实也就是用糯米粉做成的芝麻瓦片啦~ 这种小零食吃起来香酥脆甜，尤其是沾了芝麻的一边，真的超级无敌好吃～做法也极其简单，把适量的糯米粉、
胥昌凯1.挑选成熟、新鲜且均匀熟透的石榴 2.从顶部切下一个盖子，露出里面的果肉（别直接用手切的，不干净）3.用刀子把果实内表皮划开，注意不要刺破种子（可以连刀子一起放进去刮）4.去掉表皮（也可以不去），切成块状或者颗粒状待用 5.准备冰糖和绿茶或者乌龙茶（红茶不行！会很难喝！
冉文兵