1、用开水泡，把栗子整个放在开水中浸泡半个小时左右，然后剥皮（连壳一起剥好）； 2、微波炉加热法，将生栗子清洗干净之后，晾干水分，在壳上划出十字或者一字，放入微波炉中加热五分钟左右即可，这时候的栗子非常容易剥去外壳，而且里面的肉质也很香甜；3、电压力锅蒸制法，用电压力锅来蒸栗子，味道也是不错的，
童言诺童言诺新鲜墨鱼有海腥味，处理不好特别腥，最好吃的做法就是去掉内脏和骨头，打成肉馅，然后裹上一层薄薄的面粉，下锅炸熟，放蒜末、辣椒粉、葱花、胡椒粉等各种调味料，拌匀之后好吃的很呐~ 做剁椒鱼头的时候，可以放一些墨鱼肉进去一起蒸，鱼肉吸收了剁椒的鲜辣，吃起来可过瘾了！除了直接吃，用墨鱼炖汤也是一绝。
赖晓芬这个锅，不背！ 作为资深煮夫（别误会我不是故意的），用我这双手做出的黑暗料理，罄竹难书，罪孽深重。 拿我老婆的话来说就是：“你特么就会做包子和火锅”（别问我为啥这两样都提到）。
候心玉蒸茄子的话，我觉得首先就是要选好食材了 好的食材才可能做出好的菜肴嘛！ 那么什么样的茄子才是好茄子呢？
童复华我是很爱吃肉的，猪肉、鸡肉、虾、鱼…各种肉类做的菜式我都爱。可是要说最能激起我馋虫的，还数红烧肉。 小时候家里不富裕，偶尔吃一顿肉是很奢侈的事。那时农村里养的大肥猪一般到了年关才会杀，然后做成腌腊肉，过年过节的时候才能吃到。 那时候没有高压锅，做红烧肉用的锅具比较复杂。
崔男佐我是北方人，最喜欢的红薯种类是板栗薯——也叫烟薯、紫薯。 这种红薯淀粉含量高，煮熟了皮肉都是紫色的，口感也是特别的粉糯香甜。不过我喜欢吃的是刚刚收获上市的“新薯”，很新鲜，煮烤都好吃；等到年底的时候，市面上就会到处都是红心薯干和红薯粉条，据说这些都是用这种薯做的。
赫桐珍要选鲜嫩的莼菜。买回后用清水洗净，滤干水分备用； 然后，将鸡蛋打入碗中搅匀待用； 接下来，锅内放适量植物油烧温，倒入鸡蛋液炒熟待用； 最后，用适量高汤（或清水）把莼菜煮熟，加盐调味，再把事先炒好的鸡蛋放进去轻轻搅动几下就可以啦！ 大功告成！一碗清香扑鼻、滑嫩爽口的莼菜蛋花汤就做好啦！
宗意水晶包饺子的皮并不是用水晶粉做的，而是用澄粉和淀粉混合一起制成的。 所谓的“水晶”只不过是因为成品的皮比较透明罢了。其实，制作水晶饺子并没有那么复杂，只要掌握好配方的比例，以及揉面的手法，想做好其实也很简单。
孟春雷作为陕西人，我可能更懂一些。先说结论，西芹和香芹其实都很好吃，只是香芹可能味道更突出一点（跟性格一样活泼），而西芹则更“素”一点（更温婉）。 接下来上食谱！【香芹炒羊血】原料：香芹、羊血、葱姜末、干辣椒段、生抽、老抽、醋做法： 1.将香芹去根和叶，洗净切段；羊血切薄片；红辣椒剪成小段。
勾凡程以前没冰箱的时候，乡下人都会把瓜菜煮熟了放盐腌起来，或者用酱醋泡起来。这样能延长保存时间，不至于吃不完就浪费掉。现在有了冰箱，人们更倾向于买回新鲜的蔬菜来烹饪食用。但对于一些需要久放的蔬菜，仍然会采用之前农村人的做法。
仝雅克青菜有很多种，好吃的青菜也有多种。 首先，青菜要好吃，那么青菜本身的质量就是非常重要的因素了。影响青菜质量的因素有很多，比如品种、种植温度、光照、土壤、施肥等等。但最主要的影响因素还是品种。 青菜分两大类，绿叶菜和青花菜。前者比如白菜、生菜、油麦菜；后者比如西兰花、芥蓝等。
濮阳玥云最近特别火的一个鲍鱼焖饭，据说营养价值很高（可能味道也好吃不胖），有没有真的知道其中的朋友 来科普一下呀！ 作为一个在南方人，我平时是比较爱吃海鲜的，所以对各种海鲜的做法也算是比较熟悉。
骆蔻仲这个要分开说，先说说海兔的处理和制作方法 市场上销售的海兔一般都是已经处理过的，去除内脏、清洗一遍就可以了。但也有一些没有处理过，买回来需要冲洗干净，去掉头尾部分的壳，然后从背部划开，去除沙包（海兔的消化器官，里面有沙子），继续冲洗干净就可以了。 对半剖开成两片，用开水焯一下，捞出控干水分备用。
滑子华作为一个地地道道的东北人，真的觉得这个玉米饼超好吃的！！！ 玉米饼在东北非常常见，一般做主食吃。就像南方的米果一样，不过形状不是方的也不是长的而是圆的。有的还会在里面裹入豆沙或者红糖来做馅料。但最经典的还是原味的。把新鲜的玉米磨成糊状，然后放到锅里用小火慢慢煎，等到一面煎得金黄再翻面煎另一面。
卓灵做糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋排骨、糖醋白菜…都超好吃的呀 先来聊聊最火的糖醋里脊（小酥肉）吧，这个超级好吃啊！
干茗我小时候住在苏州，那里有一家卖卤菜的店，味道好到爆棚！ 那时候我才上小学，每天放学我都会买一个豆腐卷，老板是四川人，姓邓（不知道姓名），他卖的卤菜种类并不多，但是每一种都味道很好。
揭栀珍作为一个在江苏生活了多年的江西人，我对于蒸咸肉的喜爱不亚于江西的老表们。 以前住在乡镇的时候，家家户户都会晒点咸菜、腌点咸鱼。我家当然也不例外，尤其是到了夏天，我妈每天下班第一件事就是打开冰箱看有没有新鲜的食材。
朱弈好老鸭子吃的就是一个腥气，小时候家里养过鸭子，经常捉了来烧着吃。 一般先把鸭子清洗干净，砍掉头，脖子处的皮撕下来，剁成大块。 下锅焯一遍水去血沫，然后清洗干净待用。 准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒段、草果、花椒适量。不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
仲泽昊我是不建议吃海蜇头的，因为里面含有大量的寄生虫，虽然处理好了，但是还是有很多细菌的，要是肠胃功能不好，很容易腹泻。
陶雪冬分享一道简单又好吃的炒虾技巧！夏天来了，很多人都爱吃小龙虾，那今天分享一下怎么做又香又入味的小龙虾 首先挑选新鲜干净的小龙虾（活蹦乱跳），把头、腮以及肠子等不干净的部分摘除；然后放葱姜蒜料酒去腥，开水焯熟备用. 锅里热油，放入小米椒、姜蒜爆香后，倒入处理好的大虾，爆炒3分钟左右 加入生抽、
焦汉苇