我喜欢吃，因为很鲜~ 做法如下： 海草（可以买处理的很好很干净的），小米椒两个，大蒜两瓣，香葱一根。 首先把海草放开水里焯一下(别直接放锅里煮啊，会粘锅的)。然后捞出来冷水冲凉。 再准备一个盆，倒入生抽、陈醋和少许白糖拌匀待用； 蒜和小米椒剁碎，加入切好的葱花，再倒上拌好的汁儿，淋上热油(这一步可以锁住海鲜的鲜味哦)，最后搅匀了，倒在放有冰块的冰镇容器中（没有冰块可以用冷水代替）。 最后把处理好的海草放进去浸泡半小时入味儿就可以了啦～
PS.喜欢辣的可以加些辣椒油或者豆瓣酱！
PPS.如果嫌自己做太麻烦可以直接买现成的凉拌海草汁哦～
宦依鸿优质答主海带结、海白菜、海草是海边人很爱吃且熟悉的美味。然而对于来自内陆的人来说，海带、海白菜还算是常听到或经常能吃得到，而海草就有些陌生了。
海草是生长在海域浅水之中的一种能够食用的海藻类营养丰富的蔬菜。海草在威海当地也被称作“海百菜”。因为它确实象是海洋中的蔬菜宝库一样，营养非常的丰富，含有较为丰富的微量元素和维生素。
海草的吃法多种多样，可炖、可炒、可煲汤等。而将海草凉拌也是其中非常好的一种吃法，不但操作简单，而且味道鲜美独特。
凉拌海草操作简单，味道鲜美独特，实属美味佳肴，建议大家在尝过海草的各种做法之后，不妨做一次这样的凉拌海草，相信一定会令你回味悠长。
