窝神炒什么好吃？
要承认一点，无论多么高大上的食材，经过神级大厨精心烹调，肯定好吃到爆！ 所以这个问题其实可以改成“如何评价窝神（woe）的厨艺” 我个人和窝神交往并不是太深（毕竟圈子不同），只能就我认识他的一些侧面，以及他发表在一些网站（比如下厨房）上的一些菜品，做一点简单的点评。
1、切工很好，刀法精湛 比如在下厨房发布的这道菜【油焖大虾】，虾的处理就很能说明问题，去头，去皮，开背，抽肠，清洗，最后下锅油炸，蘸汁儿。每一个步骤都干净利落，没有一点拖泥带水。这样的处理手法，让人看着就很过瘾~ 再比如在下的这道菜【菠萝咕噜肉】，本来菠萝这种食材是比较难处理的——因为里面有很多汁水如果处理不好很容易变质。但是看窝神下的步骤似乎很简单，削菠萝皮，切块，打糊，裹蛋黄液，油炸……虽然看起来简单，但实际操作起来需要很娴熟的手法，不然很容易出现菠萝皮挂糊不匀或者破皮掉渣的现象.... 所以说，从切工来看，我认为窝神的水平是相当高的。这一点也是他能够被选为米其林三星厨师的原因之一吧。 另外顺便提醒一下买虾的小伙伴，如果买到的是活蹦乱跳的大虾，最好准备一个能够装下虾的较大一点的器皿，因为煮熟了之后虾会膨胀哦~
2、掌握多种烹饪方式，精通火候 根据我在下厨房上看到的，窝神主要的烹饪方式大概有两种，一种是蒸，另一种是炸。应该还擅长其他烹调方法，只是在下厨房上看不到。 不相信的话，你看他做的这道【酱猪蹄】，先用高压锅煮半熟然后改刀装盘，沾着酱汁吃，软糯可口； 再看看这道【糖醋排骨】，先煎后炸，外脆里嫩。。。。。
总之，我觉得用“全能”来形容他的烹饪技艺是最恰当不过的了。
3、擅长运用各种原材料的特性来制作菜肴 我觉得这个特点主要体现在他对食材的处理上，比如说，他比较喜欢用牛鞭和牛腩来制作菜肴。 比如说，他发在下厨房的这道菜【烧椒牛蛙】，处理蛙的时候先把大腿骨剔出来，然后用刀子顺着肌肉纹理刮除表皮细毛，仔细清洗。。。。。
不得不说，能把这么一种食材处理得如此干净，实在是让人佩服~~ 再比如，他在下厨房发布的一道早餐做法【酸奶面包】，在制作过程中很好地利用了酸奶的油润特性还有酵母的发酵作用，使得整道菜口感层次相当丰富。