怎么熬肉酱好吃？

颜兰淇颜兰淇最佳答案最佳答案

做豆腐脑、麻婆豆腐要用到得那种“香”，其实是牛肉的香气 想要做好吃的肉酱，就要把牛肉的香味激发出来。 怎么做呢？我们一般用三种方法来激发香味 先用葱、姜去腥增香 用开水烫一下滤出血水，这样也能去除腥味 然后爆炒，用高温逼出香味 最后，加入各种调料，味道融合在一起，肉酱就可以吃啦！ 如果想更入味，可以腌制一下再炒哦~

我做的肉酱是拌面或者抹馒头吃得，所以不用很浓郁，你们可以用做法来做火锅底料或者是酸菜肉馅哦~

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