公毛蟹好吃吗?

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我吃过,真的挺好吃的! 之前在阳澄湖那边旅游的时候,在店里吃过的,当时是刚蒸出来的,连壳带肉,红通通的,很新鲜,而且蟹黄很多,吃起来味道也很鲜,后来还点了一碗面作为主食,面里面带有绿油菜,很新鲜,面也很好吃,我觉得公毛蟹的味道比起我们平时吃的梭子蟹要甜一些 现在回想起来还是口水直流啊 不过话说回来,公毛蟹也不是谁都能吃得下的,毕竟它是寒性的,如果肠胃不好或者体寒的人吃了很容易腹泻的,所以我每次吃都不会多食,大概7-8只左右,而且一定要配上陈醋和姜末一起吃,这样既能祛寒也能更好的品尝到公毛蟹的原汁原味。

其实除了公毛蟹以外,那里的特产还有阳澄湖大闸蟹、湖酥鱼、荷藕等,味道都挺好的,特别是荷叶粉蒸肉,我用砂锅炖了两个多小时呢,香喷喷的,连饭桌都被我弄满了,呵呵~~ 最后推荐一家店吧,就是“新莲池”,就在苏州博物馆旁,据说这里是乾隆皇帝曾为此留下过足迹的地方哦~

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毛蟹也叫清水蟹,是梭子蟹的一种。每年的8—10月份是毛蟹产卵、繁殖季节,蟹子为了促进卵子发育,便从江底淤泥中吸收无机盐,脂肪、蛋白质等进行供给,至9月中旬卵子已长成,腹脐盖不透红,正是雌蟹的肥美时期。这时候的毛蟹一般母蟹比公蟹要更肥美,但是公蟹也不差噢。

毛蟹与南充产蟹不同,南充蟹,因生活在淡水里,要靠吃鱼、虾和其它水生动、植物长大,在未成熟之前,生长速度极慢,只有在其性器官刚发育时才长得较快,当开始怀卵时生长便逐渐停止,因此南充蟹都是在农历9—11月捕获,这时也正值蟹子身肥黄满。南充蟹中母蟹比公蟹更好吃。

毛蟹和南充蟹都有肉质香鲜,味道鲜美,营养丰富的特点,特别是所含蛋白质高于一般淡水鱼、虾、且人体所必须的8中氨基酸它几乎都拥有,所以深受人们的喜爱。

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