最近特别迷饭团，买了各种食材来做，发现做好之后味道都不怎样。 后来做了这个搭配，简直一绝！ 准备材料：米饭（建议大米小米混合蒸）、鸡蛋、肉松、芝士、海苔碎、香葱末。1.鸡蛋打散成蛋液，下锅摊成蛋皮后切细条。 2.在拌饭酱的基础上加入葱花和虾皮，混合均匀。
鲍莉鲍莉作为在江浙沪都吃过无数袋的金丝肉松饼，这个问题我有权回答！ 首先排除品牌，因为买到的所有金松饼都差不多，之所以说“买到过”是因为之前有一次去杭州旅游在吴山广场一家小店买来吃，感觉还可以；另一次是上个月在南京夫子庙小吃街买的，真的难吃到哭… 不过难吃的那个牌子我已经忘了（希望不要再有人问我了），
卞菌懒人柿子的做法： 1、食材准备：干净的容器一个；勺子一根；干净的纱布一块（用来擦丝）；清水适量；白糖两勺。 2、将青柿子洗净，晾干表面水分或者擦干也可以。（不用去皮，皮中有维生素）3、装入容器里，均匀地撒上一层白糖。（不用太多，因为之后还要再蒸一次）4、盖上盖子，放入阴凉处，让其浸泡在糖水里。
慎胜才我是特别喜欢吃猪肉和腊肉的人，小时候家里条件不好，吃肉是很奢侈的事情，所以每一餐能吃上一点点就感觉很幸福了。现在生活条件好了，虽然肉类不再像以前那样金贵，但偶尔会馋虫上了，也会买点回家吃。 自己做腊肉确实很有乐趣的，选料、腌渍、风干这些工序做出来就会有一种满足感。
杨红波1.选鱼 买了一条两斤重的鲢鱼，也叫“鲢鱼头”、“鲢脑袋”，价格便宜，只要40块钱。这种鱼的特点是头很大很长，身体却很瘦，腹部很干净没有黑膜（只有少量鳞片），鱼鳃呈红色有少许黏液。 这样干净的鱼一般比较少有毒，可以放心做来吃。不过要是觉得不放心，可以把鱼放血清洗干净。
上官无诗现在市场上卖的鱼丸主要分为两种，一种是广东传统鱼丸，一种是福州鱼丸，这里说的都是淡水鱼肉做的鱼丸. 先说原料，做鱼丸的鱼肉要求新鲜，现杀现做，而且肉质要细嫩，一般来说淡水鱼的鱼肉不适合用来做鱼丸（这里指的是用鲜鱼肉来做鱼丸），因为淡水鱼的鱼肉纤维粗、肉质老，做成鱼丸口感会很差，如果要用淡水鱼肉做，
桓漫阳食材： 苤蓝一个、肉馅（三肥七瘦）400g、葱半根、姜一块、生抽两勺、老抽一勺、胡椒粉适量、豆瓣酱一大勺、白糖一小勺、香菜一棵、鸡蛋一个、淀粉少许；做法： 1. 将苤蓝切成丝，用清水浸泡片刻后反复搓揉去除苦味，再用清水冲洗干净沥干水分备用；葱姜香菜切末备用；2. 取一盆加入肉馅、葱姜末、香菜末、
秋云楠泥鳅汤，简单快速又营养美味！ 食材：泥鳅500g、胡椒2小勺、葱1段、姜3-4片、料酒1大勺、盐适量 步骤：1.清理干净泥鳅的内脏和腮，冲洗干净血水备用；2.锅中热油，放入切好的葱姜下锅爆香，然后放料酒、胡椒，再下入泥鳅，大火煸炒至表面微黄；3.加入开水，没过泥鳅，
戎诗涵楼上的方法我都试过，说点其他的注意的， 首先，做这个菜要准备两个锅，一个锅煮面，另一个锅打卤。 先炒肉馅，放适量酱油（生抽和老抽各一点），少量糖，料酒去腥（记得放花椒和大料），胡椒粉，葱姜碎末。然后放温水，水量刚刚没过肉馅即可，小火煮至沸腾，然后打入蛋花，最后撒上葱花。
危欣明2 勺植物油， 1 把玉米淀粉， 50ml清水调匀成淀粉水； 姜切成丝，葱切成段待用。 锅中热油，待油温升高至七成热时，分别将切好的辣椒、姜和葱放入油中爆香，接着倒入切好的酸菜，不断翻炒约3分钟；随后加入 1 大勺花雕酒或料酒去腥， 1 大勺老抽上色， 1 小勺白糖提鲜，并沿锅边淋入少许白醋，
宦依鸿用料 黄豆 600g 清水 5L 小苏打 2.5g1、准备600g黄豆，用清水冲洗几遍，沥干水； 2、把清洗好的黄豆倒入锅中，加入5L清水，开大火煮，煮的过程中要不停搅拌，防止糊底；3、待豆子煮熟后（用筷子可以轻松夹断），关火让豆子浸泡在汤汁里，等温度降低到可以上手后，用勺子舀出部分汤汁，
肖美茜我小时候，住在西北一个小县城里，那里的人夏天喜欢把新鲜做好的凉皮用凉水浸泡着放冰箱里冰镇起来，随吃随取。 当然也可以做凉拌凉皮，做法很简单，把泡软的凉皮薄薄的铺在盘子里，再舀两勺拌凉的调料汁浇上去，撒上葱花，爱吃辣的再撒点辣椒末，用筷子搅拌一下就可以吃了。那味道，爽！不过最过瘾的吃法还是凉皮卷。
戴望林准备食材 鸡蛋，生抽，老抽，糖，醋，姜 把生姜切成片放进去，然后打到起沫 这个过程就是做酱油的过程了……… 接下来就是把打好的酱泡上，盖子盖紧，别让它漏气啊！！！ 大概3天左右就可以用了。
麦莉妮“好吃不过饺子，舒服不过倒着” 饺子在人们心中一直是美味、健康的象征。其实用包子的方法也能做出非常好吃的饺子！而且馅料丰富，荤素搭配，营养均衡。
初钰欢就我目前吃到来说，最棒的是小岛黄焖鸡。 先说用料：鸡肉是放血宰杀的，非常新鲜；土豆也是新鲜去皮的；配菜里有香菇、莴笋和胡萝卜，相当丰富，味道也特别好。 最棒的是它的酱汁！不是特别油也不是特别稀，拌饭真的是一绝啊~ 我一般能吃掉两大碗米饭（200g左右）…… 分量也很足，两个人吃绝对够了，撑到爆！！
阳顺丛1、排骨山药汤 食材搭配：山药250克，排骨适量。 制作方法：将排骨用清水清洗干净，然后放入锅中，添加适量的清水，用大火煮开后，再转小火慢慢炖至上色，然后再加入去皮切块的山药同煮，待山药熟透即可食用。 功效：补脾养胃，清肺利湿。适合脾胃虚弱所导致的腹泻、腹胀、腹痛的人食用。
隗和增2.把面粉、鸡蛋和油渣（或者猪油）混合，搅拌均匀后揉成面团； 3.盖上湿布，饧10分钟左右； 4.把面团分成若干小份，分别擀成薄面片，上面刷上糖酱，从一边卷起来，尽量卷紧一些； 5.切成小段，两个小面段叠在一起，用筷子在中间压一下，再捏住两端向相反方向拧几下，做成麻花状；6.锅中放入少许油，
何秋茗1、文和友老长沙油炸社 地点：黄兴故居附近，近湘江，环境很好，很文艺，就是不好找！（PS：在河边那栋白色建筑里）2、金记糖油粑粑 地点：南门口那里，是个小摊摊，人超级多！超好吃！3、向群锅饺 地点：长郡中学旁边，一个门面很不起眼的锅饺店，里面的锅饺超赞！还有饺子粉也是一绝！
孟凡洁作为一个在餐饮行业摸爬滚打多年的餐饮人，我可以很明确的告诉题主，最适合小白操作的品类，那一定是快餐！ 首先，做快餐不需要太高的手艺，快餐对食材的要求也并不高，出餐速度快，运作流程化，标准化程度高。最重要的是，快餐的客单价不高，受众人群广泛，经济压力小，风险低。
施组宇作为一个在苏州生活了快10年的东北人，有幸吃过许多不同馅料的小笼包，也曾经亲手做过，不过做的过程却令人不堪回首。下面我按照时间顺序来聊聊自己对小笼包的执念吧。
班钰坤