首先，买回的猪腰子清洗干净，去掉表面的薄膜和里面的筋膜； 然后用清水浸泡20分钟（目的是去除血水和异味），期间换两次水； 最后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
翟雯慧翟雯慧我们这里属于鲁南，气候和南方完全不同。这里的水果也有很特殊的品种。我最喜欢的是甜柿（鲁南多脆柿），软柿（霜降后的柿子很甜而且很柔软）。 但是最好吃的要数明柿了！ 明柿就是霜降后采摘的柿子，这个时节的柿子没有成熟的软柿那么甜，但是水分特别足，口感最棒！
禹沛江在泰国，按照香料和主料来分，泰式料理有“红、绿、白”之分。红咖喱通常由姜黄为主料，搭配辣椒制成；而绿咖喱则多用香菜籽和芹莱籽制成。
应洁婷我吃过最好吃的白花鱼是在深圳南山区南海大道的花果山。 先说价格，这条鱼是按重量卖的，具体多少钱一斤我不记得了（2018年夏天吃饭），但肯定比广州中山路和香港铜锣湾便宜很多。当时我和同学两个人，点了一条鱼，两个青菜，豆腐一块，米饭两份，一共400左右港币。
汪飞涛分享一道在家做很方便又超级好吃的肉丸子做法！ 准备材料：猪肉馅、葱花、鸡蛋、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒粉、淀粉1.首先将肉馅放在一个大碗里，加入葱花、鸡蛋、盐、生抽、老抽（用来上色）、白糖、鸡精进行调味，
瞿静华烤猪脑，麻辣过瘾！ 原料：猪脑2个、黄瓜1根 调料：葱、姜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒面、料酒、生抽、老抽、味精、白糖、醋各适量 做法： 1.将猪脑清洗干净后，放入锅中，加入清水、葱、姜，煮至熟烂（约30分钟左右）； 2.煮熟的猪脑盛入碗中，加入适量豆豉、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、五香粉、
郝锦园作为一个地道辽宁人，真心受不了到处都卖的那种像果冻一样的温泉蛋…… 要说真正的温泉蛋是什么味儿的话…大概就要数小时候在外公家里吃到的那一碗了。 记得小时候和外公在一起的生活，是每年过年的时候。东北有个风俗就是大年初一早上吃饺子（可能其他地方也是）。
边锦萱一、酱烧黑鱼 食材准备：黑鱼一条，豆瓣酱两大勺（约30g），葱适量，姜三片，老抽一勺，醋两勺，白糖一勺。 做法步骤： 第一步：处理鱼。将黑鱼清理干净，可以在买鱼的时候让老板帮忙处理鱼鳞和内脏等。然后顺着鱼骨用刀将鱼肉刮下来，并冲洗干净备用。 第二步：炒制酱料。
应彩伊作为一个在英国留过学的吃货，虽然没在西方生活过，但对于西式早餐（尤其是吐司）也算是有一定研究啦！ 以下就根据我的研究和经验来推荐一下英国超市里卖的比较好的4款吐司—— 第一个是marmite toaster，就是上面这个黄黄的小圆筒。这应该是最具有代表性的英式 toast了，一般搭配咸蛋黄酱一起吃。
姚月作为一个在干果界摸爬滚打多年的“行业内幕人员”，下面我将分为 「零食类」 和 「茶食类」 来推荐一下我心中超好吃的坚果！
曾亦晨这问题简直为我而设嘛！ 作为一个在德国留学+工作的中国人，我真的吃了好多好多肠子（Kabelschmcker）。。。
干茗子- 干虾蛄（俗称虾姑，虾公，皮皮虾），用清水浸泡至软，多泡洗几次，去除泥腥味； 用牙刷刷洗干净，尤其是尾部和腹部，要仔细清理。 处理好的虾菇，用厨房纸巾擦干表面水分。 把锅烧热，放少许油润锅，然后把虾菇放进去干煸。 直至炒熟，表皮微微发皱，盛出备用。 另起一锅，热油锅，放入葱白、姜炝出香味。
濮正络两个都很好吃，但是个人觉得提拉米苏更好一些 先说说黑森林蛋糕吧~因为最近比较火的黑森林酱是在面包上刷的巧克力馅儿。
昝传鱚我做过红烧肉，糖醋排骨，酱猪蹄等，发现一个规律，越是常见的做法越难做好。 就比如说红烧肉吧，人人都会做，网上也有大量的菜谱，但是做得好的确很少。昨天做了红烧肉，吃到嘴里特别香，自己很满意，于是想分享给朋友。没想到他吃了后说“你这个红烧肉怎么做的好看又好吃啊”（他不是一个挑剔的人）。
宦倩灵2018.5.31更新 最近好多人询问这个问题，我再发一遍这个答案吧～ 先甩个成品图 看起来是不是很有食欲啊！！
公孙媛梁食材准备： 花生米500g、青红椒各一个、生姜3片、八角2个、桂皮1块、香叶3-5颗、大蒜6瓣、香葱白两段、花椒粒1小撮、冰糖适量、陈醋4勺（约30ml）、生抽酱油3勺、老抽调色，适量盐。制作过程： 1.把花生洗干净，晾干水。
阚圣岚我小时候，住在江苏南通崇川区的某个小村里，那里靠近大运河，所以水特别多，水草也特别多。 运河里很多船，各种货船、运输船，但最主要的是运煤的翻砂船，这些船白天黑夜地航行，带起来很多的河鲜，当然味道都是极好的（现在想来应该是营养丰富）； 还有附近的渔民，他们白天出海打鱼，
袁思达食材：三黄鸡1只、香菇30g、山药30g、枸杞5g调料：葱1段，姜3片，八角1个，料酒6ml、生抽6ml、老抽3ml、白糖3g做法步骤： 1.把三黄鸡处理干净后浸泡出血水，再冲洗干净，沥干水分备用；香菇提前用温水泡发，山药去皮后切成薄片，分别装入盘中待用。
澹台若溪@W 首先更正一点，红烧肉里的油脂含量并不高（和肥猪肉相比确实低），而且经炖煮后大部分已经溶解在汤里被人体利用了，并不会造成脂肪摄入过量。所以红烧肉不仅不腻反而由于富含酯类而具有香气。其次，关于红烧肉的制作，其实并没有所谓的“正宗”做法或者说最合理的配方与流程。
昌琦珍1、五仁月饼 五仁月饼是中秋节的传统小吃，它的馅料十分丰富，包含核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁和芝麻等，制作而成的月饼香味浓郁，口感丝滑细腻，味道好极了！
滕秋明