不请自来，作为一个在西北生活了几十年的老“牧民”来说说这个问题。 首先，用羊汤做美食，我吃过且会做的大概有十几样。 但最经典的，最有味的，大概要数“灌汤包子”了！ 在西北很多地方都有“灌汤包子”的摊位，但最好吃的还要数西安的“樊记”和兰州的“马大胡子”这两个老字号。
窦捷赢窦捷赢我小时候，家里穷，最奢侈的时候，是一周能买一次肉，或者鱼。每次母亲都会做酱，黄瓜、辣椒、胡萝卜、豆子，只要是家中有的菜，都能做成好吃的酱菜。那时没有高压锅，都是铁锅、瓦罐，煮的时候还要算好时间，早了不熟，晚了糊了。但无论怎么做，都是我最爱吃的零食和佐餐，直到今天，我都非常喜欢吃酱。
邴欣灵1、吃煮得软一点的拉面 一般人在吃的过程中都会把面煮得软硬适中，不过对于有胃肠疾病的人来说，最好把面煮得软一点再吃，这样不仅易于消化，也不会对肠胃造成刺激。
雍秀梅我第一次知道香草冰淇淋的味道是高中的时候，当时在餐厅兼职做服务员，有个客人点了香草冰淇淋，然后老板说：“这个女孩子吃不了酸的，给她换一个吧！” 那个客人听到后很生气地说：“我点给你你凭什么给我换啊？我要吃香草的！” 然后气冲冲地走了…… 后来才知道原来香草冰淇淋是甜的，不是酸的。
候香橘不请自来，作为一个在青岛定居的河北人，特别爱吃虾，也爱做虾，各种虾的做法都学过。 首先明确一点，鲜虾仁是直接可以进嘴吃的！就是刚打捞上来的那种。用自来水冲冲就可以直接做了（当然也要清洗一下）。我们一般在市场上买到的是冰鲜的虾仁，也就是冷冻的。这种一般需要解冻，我比较喜欢用流水冲，这样能很快解冻。
訾云雯20块钱买一大盒的咖喱，怎么做都超级值！食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱 调料准备：生抽、老抽、食盐、白砂糖、植物油、姜蒜 步骤一： 鸡腿剁成小块，加入生抽、老抽、食盐腌制半个小时以上。（如果时间充裕可以腌过夜）步骤二： 土豆去皮切成滚刀块；胡萝卜切成滚刀块；洋葱切成小圆丁；生姜大蒜切片。
雍捧天1、土豆煮熟压成泥，加入牛奶和白糖搅拌均匀； 2、蛋黄打散后加入30g的面粉拌匀； 3、搅拌好的面糊过筛两次； 4、平底锅刷一层薄薄的油，舀入一勺面糊，小火煎至两面金黄即可。 小提示： 1、煎蛋饼的时候火不能太旺，否则会糊底。如果表面已经定型，可以适当翻面。
毋歆宁我做的这种面食，其实和河南烩面的原理是一样的，只是不用羊肉和骨头汤来做“卤”而已，所以叫“素烩面”（当然也可以放些青菜进去）。 具体做法如下：1、揉面。这个很简单，将面粉里边掺和点淀粉后，用凉水搅成面糊，上锅蒸20分钟左右，取出，搅开呈糊状待用。2、制馅。
宓栀玲这个我有权回答！ 首先，我要说的是，周黑鸭里最好吃的是鸭脖和锁骨，其次才是鸡爪等等。但是要说最经典，那还属周黑鸭的招牌——鸭脖。 刚开始吃到周黑鸭的时候，感觉真是人间美味啊，后来因为各种原因没有再吃。几年后再次吃到，真觉得味道一点没变，还是原来的味道。对于喜欢麻辣的人，真的值得一试。
鄂延鲲鱼皮做法有很多，可以炒、炖、炸等，我最喜欢做的就是酸辣鱼皮，酸辣开胃，口感劲道，下面分享下我的制作方法。 准备食材：鱼皮、青红椒、香菜、生姜、大蒜、生抽、陈醋、豆瓣酱、味精、白糖。 第一步：首先把鱼皮冲洗干净，然后下锅加入姜葱，焯一下水去腥。 第二步：把焯好水的鱼皮捞出，放在一旁备用。
东方妍琛1.先炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候加点料酒去腥，炒得碎一点 2.倒入米饭拌匀，加生抽、老抽、白糖和盐调味 3.倒油锅把茄子炒软 4.把拌好的米饭倒在茄子上，用筷子搅匀，让每粒米都沾上酱料小贴士 我用的电饭锅蒸饭，饭比较松软；如果用普通电饭煲，就稍微提前点时间煮饭，让饭更紧实一些。
盛涵悦我最喜欢吃的是排骨上的小排骨，即肋排上端连着肚子那一节骨头，用方言叫“搭背”的；这个部位肉质肥厚、筋多、骨头多且小，肉软烂好嚼又不腻人。 不过现在市场上买到的排骨大多都是人工屠宰，把猪抬起来甩动放血后砍成小块儿卖的，这样的排骨味道远不如农村杀猪用土法子杀出来的新鲜排骨。
左峻栎吃过一次，不太爱吃。 那次是去一个朋友家里玩，他有个小罐，说能打开，里面都是凤尾鱼，让我尝尝，我说好啊！然后他就找来了开罐器，我盯着那小小的开口，朋友用勺子舀了一条放嘴里，接着又放了两条在我盘里…… 我好奇的问，这鱼是怎么做的呢？
练敢云首先，这玩意儿是不是豆制食品呢？ 严格说来不是的——尽管它由豆浆制成，但经过滤水、添加卤水、挤压成型等步骤后，已经基本不含蛋白质了（1%以下），和豆腐的营养价值没法比。当然，如果你说“吃一块花生豆腐就和一个鸡蛋一样了”那算你说得对。 但换个角度想想，我们为什么要这么较真于它的营养价值呢？
马名红枣是补铁的佳品，对缺铁性贫血有改善作用； 2. 有补中益气、养血安神的作用，适用于脾胃虚弱所致的食少、倦怠乏力、便血、崩漏、水肿和贫血等病症。 3. 对肝脏有很好的保护作用，能够促进肝糖原的合成及储存，起到保肝的作用。 4. 含有丰富的膳食纤维，对便秘有预防效果。
曹彦文我喜欢吃酸粉的吃法，凉拌、热炒、油炸、火锅都可以。 凉拌的话就是放葱、蒜、酱油、陈醋、辣椒油等调料拌着吃； 热炒的话可以跟排骨一起炖，也可以跟猪脚一起卤； 油炸我还没有试过，估计挺好吃的吧，炸完蘸着辣椒粉、花椒粉什么的更香； 至于火锅嘛，酸粉本身是很容易入味儿的一种米面，
宣彩书我是很喜欢吃鲤鱼的，我做的鲤鱼味道也还不错。下面分享下我的做法！ 用料： 鲤鱼1条、豆豉适量、豆瓣酱2勺、葱花、姜丝、蒜末、干辣椒段、花椒、香菜、料酒、白糖、酱油、高汤或清水。 制作步骤： 第一步：处理鱼肉。
强祁1. 切点苹果丁，加一点泡过的绿茶，打碎成汁。（去火）2. 山楂用温水泡10min，去掉核和蒂部，切成片状。（去涩）3. 将山楂、冰糖一起倒入锅中，小火熬，期间不断翻搅防止糊底。待水分浓缩，冰糖变成焦糖时把调好的苹果汁倒进去搅匀。（注意：千万不能加水！）4. 准备两个容器，分别刷上橄榄油。
车卓君绍兴有两家最有名的臭豆腐店，一家是咸亨酒店里的绍兴饭店（咸亨酒店现在重建，绍兴饭店搬到了其他地方），另一家就是鲁迅故里新增的咸亨超市里卖的臭豆腐。 两家都很好吃，个人认为超市里的更好吃一些，更脆一些。
平慧丽首先，你要做的第一步是清洗！！（这里特别强调） 将买回来的田鱼干用冷水浸泡30分钟左右，期间更换2次水 第二步 制作配料——辣椒酱 准备适量油辣椒、花椒粉和生抽待用。 第三步 煎炒 锅中热油，放入沥干水分的田鱼干进去煎炒，一定要不停的翻动它，以免粘锅。
厉若雪