鱼泡饭我最爱，但是要炒的嫩嫩香香的鱼片还真不多见。一般鱼片都是做成水煮鱼、酸菜鱼、烤鱼…… 要想把鱼肉做得又脆又嫩又不老不柴，关键就是要腌制入味而且时间还要恰到好处才能使肉质最鲜嫩。 我之前用厨房用纸吸干鱼片里面的水分，然后用料酒、葱姜蒜汁和少许生粉腌制了两个小时以上。
商桃文商桃文广州吃蛇老店，开了好多年了，一直都没变过 就在人民北路，这里有很多饭店，味道都挺不错的！ 店里的环境还是挺干净的 就是这种传统的老式装修 店里面人还蛮多的，排队上菜 点了几个小菜，价格都不贵 蛇羹，汤头很鲜 美极蒸凤爪，凤爪酥软，味道酸酸辣辣的很开胃 凉拌鱼皮，非常爽口 蛇皮炒鸡蛋，
慕容俊柔我是非常喜欢吃饼的，尤其喜欢各种千层饼、酥皮馅饼之类的，所以也做过不少馅饼。在所有的馅饼中，我最喜欢的就是手撕面包风味的馅饼，酥脆的外皮，软绵的组织，浓郁的奶香，真是让人着迷！
慕容钟萱鲜肉是咱们日常生活中最常吃的肉类，做法也是多种多样，煮汤、炒菜、烧烤等等。但是很多人买了肉却不知道应该怎么保存，放冰箱里就直接坏了！
隆嘉乐我吃过很多牌子的速冻饺子，天南地北的，味道都不错。后来自己买了房子，也做过几次速冻水饺，给亲戚朋友带过。我自己最喜欢吃的，是东北的酸菜馅和鲅鱼馅的，我对象喜欢吃三鲜馅的。下面就把我的经验分享给大家。
阴济沧1、将藕去皮，清洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡； 2、葱洗净切段、大蒜洗净切末备用； 3、锅中倒入适量清水，大火煮沸后加入葱姜蒜和豆瓣酱，再倒入切好的藕片，搅拌均匀后继续煮5分钟左右至断生。期间可添加少许食用碱中和酸性，使得口感更加脆嫩；4、待藕熟后加入适量醋、生抽、香油调味，撒上些许白芝麻提香。
宇文霞诗我是武汉人，在外地上大学，毕业以后工作也在外地，但无论走到哪，最忘不了的还是湖北菜～ 以下排名不分先后哦[嘻嘻][嘻嘻]1.襄阳堂皇人家！！！去襄阳绝对要吃！价格实惠，口味正宗，量大！招牌菜是排骨藕汤，鱼汁包子（超级推荐！），粉蒸肉，烧麦等等等~店不大，但是味道好到爆！2.武汉万松园！！！
乔迎峰我用的方法非常简单，而且不用油炸，没有油烟，非常健康，做好的咸鱼鲜香酥脆，和咸菜一起配粥吃，绝了！ 需要的材料除了咸鱼外，还有鸡蛋两个、面粉适量、胡椒粉适量、香菜两根、香葱两根、大蒜三瓣。做法：第一步：把两条咸鱼冲洗干净，然后切成大块； 特别提醒：切的时候一定要把骨头去掉哦～不然吃起来很麻烦的！
万俟瑞康我还没见过加了糖的鲅鱼，所以没法给你看加了糖的鲅鱼是啥样的 不过我可以告诉你，用盐腌制后的鲅鱼是怎么变成咸鱼的。
郏琛美首先，子鸡是什么？所谓的“子鸡”就是3个月以下的土鸡，生长缓慢、肉质紧实、味道鲜美，很适合炖着吃！ 很多人会说，吃土鸡还不简单吗？直接放到锅里炖啊！ 可你发现没，用这种方法炖的土鸡味道一点都不好，不仅腥味重、不好吃，而且还很难炖烂。这是为什么呢？
薛丽霞我吃过的最好吃的肥肠，属于湘潭的臭干子（就是经过发酵的豆腐）。 这种豆腐一般是用荷叶包着蒸的，夹起一筷子，白嫩嫩的豆腐块里面夹杂着深黄色的碎辣椒和绿油油的香葱蒜苗，趁热咬一口，软嫩柔滑的豆腐里充满了独特的香味。再配着店里特有的剁辣椒、豆豉，鲜、香、辣、爽在嘴里爆炸开来。不过这种店现在很难找得到了。
蒯侍郎带鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，素有“鱼中皇后”之称，是深受大家喜爱的鱼类。带鱼的吃法很多，炖、炒、烤、腌都很美味。那么，带鱼和什么吃最好呢？下面小编给大家推荐几款不错的做法。
佘泽雨这个回答应该比较靠谱… 云南很多蔬菜都很出名，比如葱蒜姜芋艿等…但大多数地方出产的番茄、辣椒（包括小米椒和朝天椒）、茄子、豆类其实都很一般…… 只有黄瓜和丝瓜还能吃出来点本地特色～但是！只要经过腌制，这两种菜都能变得异常美味！
夏侯心舒我吃过，我爷爷做的糖醋排骨里有一根很长的脊背骨就是猪脊髓，他告诉我这是大补的东西让我一定要吃…… 当时我还小也不明白什么大补的，而且看着这个骨头长得也丑就不想吃，就故意把碗里的饭扒拉得满桌子都是想骗过奶奶的眼睛装作自己已经吃下去了…… 不过最后我还是没能逃过这一劫，
钱焕生干锅牛蛙 食材准备：新鲜牛蛙（400g）、青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜、葱白、香菜适量，调料：豆瓣酱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、胡椒粉、老抽、生抽、糖、啤酒。具体做法：1.将牛蛙处理干净切成块状，用少许盐，料酒，胡椒粉腌制半小时。青红椒去籽洗净切块；蒜切末，姜切丝，葱切段备用。
荆勃冉鲜花炒鸡蛋，清淡美味又营养。 准备食材。 鲜花、鸡蛋、食盐、食用油各适量。 （注意：因食用鲜花有毒，不能直接食用，因此需要经过焯水后再进行炒制哦～） 第一步：把买回来的鲜花清洗干净后，装入盘中备用。 第二步：取一个空盘，打入鸡蛋，并加入适量盐，打成蛋液备用。
蒲邦雄1、鸡蛋饼 东北这边的煎饼果子跟山东的还真是不太一样，我们这边没有豆芽，没有香菜，没有生菜，但是有鸡蛋（可单加），煎饼果然是玉米面做的，脆脆的一层皮，卷上鸡蛋香酥可口。价格一般都在5元一个。 推荐餐厅：哈尔滨冯包子铺，他家煎饼果子不错。
溥珈我是很爱吃腌菜的人，每年春天必做一大缸腌菜，有萝卜、辣椒、黄瓜等，吃一年的。但是我最爱的还是腌蒜薹，做法很简单，味道却很好。1.选蒜薹买嫩蒜薹，头尾去掉，清洗干净，沥干水分。
盛子然甜味的，糯叽叽的包谷饭应该是我小时候最幸福的记忆了 。在云南农村，每家都会种包谷。因为产量高，营养丰富，而且味道好。包谷可以熬汤，可以煮饭，可以做米线、饵块的配料，还可以做成爆米花、玉米酒……总之吃法很多。我最喜欢吃的是把包谷蒸熟打烂成泥，然后加点糖拌匀，吃起来香香甜甜的，就像现在的玉米糕那样。
毋馨可红鸡蛋，有些地方也叫“甜鸡蛋”、“荷包蛋”。它的做法很简单，就是把生鸡蛋直接打进烧热的锅中，不放任何调料，煮成型就可以了。但就是这么简单的烹饪方法，却经常被酒店、餐馆用来欺骗消费者——他们在制作过程中，并不会把鸡蛋完全煮熟，而是做一半关火晾至半熟，再重新加热烹煮至全熟。
冯梓笑