洋葱配怎么好吃？
1、鸡蛋炒洋葱 材料：鸡蛋4个，小葱2棵，洋葱半个，盐适量 做法：
（1）准备好调料，葱切成葱花，洋葱切细条；
（2）鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散，香葱切成葱花备用；
（3）炒锅注油烧热，倒入蛋液翻炒成熟出锅备用；
（4）锅中再加少许油烧热，下葱丝爆锅后，倒入洋葱丝煸炒出香味儿。
接下来就是关键了——洋葱一定要小火慢慢炒，不然就会出水烂掉哈~等到洋葱微微变软变黄的时候，把之前炒好的鸡蛋一起倒进去，继续翻炒一会儿就可以啦！香喷喷的米饭就着这道菜，吃两大碗都不在话下~~
2、洋葱圈饼 食材：面粉50克，鸡蛋1个，酵母1勺，盐少量，植物油适量 做法： （1）将酵母放入碗中，加温水搅拌化开，再加入面粉和鸡蛋搅拌均匀揉成面团，盖盖子或保鲜膜醒发半小时左右； （2）醒发好之后取出面团，不用揉面，直接用擀面杖擀成大薄片； （3）平底锅或者电饼铛预热，刷上一层油，把擀薄的面片放到锅里，盖上锅盖小火煎烙；
（4）煎至一面金黄后，翻面再烙另一面。两面都变色后关火，焖上一会儿让面饼更加软糯香甜。
3、油炸洋葱圈 材料：中等大小的洋葱一个，鸡蛋两个，小苏打适量，面粉适量，面包糠适量，香菜两根，红椒一圈，胡椒粉适量，十三香适量，麻辣花生半勺，白芝麻一勺，植物油适量 做法：
（1）处理洋葱：用刀去掉最外面的一层薄薄的皮，然后切成薄片，香菜和红椒切碎待用；
（2）把切好的洋葱放进去，加上适量的胡椒粉，十三香，麻辣花生碎，白芝麻，用筷子拌匀；
（3）鸡蛋打到碗里搅散待用；
（4）把拌好的调料裹上去，蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，最后沾上面包糠，用手压实一点，防止炸的时候掉落。
（5）锅内加油烧至五六成热，调成中小火，然后把做好的洋葱圈放进锅里炸至金黄酥脆，即可捞出沥油享用啦～