芝麻瓦片好吃吗?
作为一个地地道道的泉州人,我对这个芝麻瓦片真的是情有独钟!小时候经常和小伙伴围在一起看电视里播放的《神雕侠侣》(古天乐版),里面郭芙跟大小武吵着要吃的糯米糍粑,其实也就是用糯米粉做成的芝麻瓦片啦~ 这种小零食吃起来香酥脆甜,尤其是沾了芝麻的一边,真的超级无敌好吃~
做法也极其简单,把适量的糯米粉、米粉和开水拌在一起,搓成光滑的团状;再把团状分成若干等份,每块都擀成薄薄的饼状,在饼的表面刷上一层油,再薄薄地抹上一层花生酱或豆沙酱,然后铺上碎花生或者碎芝麻之类的辅料,最后卷起来切成薄片就大功告成了! 做好的芝麻瓦片放在盘子里整整齐齐地码好,趁热吃是最好的味道了,凉了就比较脆硬些。
以前没有网购的时候,每次去厦门玩都会带好几袋回来给朋友们分享,现在网上买也很方便呢~ 你们那里有什么特色的小吃呢?