里脊牛肉怎么红烧好吃？
我做的里脊，不夸张的说，是我吃过最好吃的！ 用料简单、做法简单、味道一级棒！你值得拥有！ 第一步：准备食材 里脊肉（前腿肉）500g、蒜2-3瓣、姜1块、香葱2根、八角3个、桂皮1小块、香叶4-5片、料酒适量、生抽适量、食盐适量、白砂糖适量 第二步：把里脊肉洗净切成麻将大小的方块状 第三步：把切好的里脊肉放入锅中，加入没过肉块的清水，同时放入葱段、姜片、料酒去腥 第四步：大火煮开后，撇去浮沫，然后继续保持大火，多翻动几次，煮约5分钟，直到筷子可以插入肉中
第五步：将煮好的里脊肉用清水冲洗干净，沥干水分备用
第六步：另起锅，锅内放少量油，油热后放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味
第七步：把所有辅料放到锅中，小火炒出香味 第八步：倒入里脊肉和适量料酒、生抽，大火煮沸后调中小火焖5分钟左右 第九步：加入白砂糖提鲜，慢慢搅动至融化，然后加入少量食盐调味 第十步：转大火收汁，汤汁浓稠后关火，盛出即可食用啦 我做里脊一般只用生抽、老抽和冰糖，很少用盐，因为生抽和冰糖的味道都很咸，而且烧过的菜也不需再放盐了。如果用老抽调色，那最后一道工序一定要记得把酱油和糖搅拌均匀后再收汁哦~