油葵花有什么功效？
油菜花的营养丰富，具有抗菌消炎，降血脂、健脑补脑以及保持血管弹性的功效；还有养肝明目，保护视力，抗癌，美容、护肤，延缓衰老等功效；其含有的槲皮黄酮类和绿原酸等都是肿瘤疾病的有效抑制剂，对食管癌、肝癌、直肠癌、胃癌等有很好的预防和辅助治疗功能。
另外，油菜花含有芥酸和叶酸，能维持心脏肌肉系统的正常运作，还可以促进身体新陈代谢，维持脑细胞的正常运转，提高身体免疫力，降低感染病毒的概率。
油菜花中含有甘蓝性香豆素，能抗血小板的聚集，发挥稀释血液、预防血栓形成的作用，而且其中的维生素K还可以参与凝血因子的合成，防止凝血时间过长，是对心血管具有双向调节作用的良好蔬菜。
中医用油菜花治疗荨麻疹等过敏性疾病，具有较好的辅助疗效；同时油菜花是良好的减肥食品，可以消除过度疲劳和维持饮食平衡；此外，油菜花中还兼具生血补气之功效，经常食用能够缓解疲劳综合征和神经紧张引发的失眠。