蒜薹如何腌制好吃？
我是很爱吃腌菜的人，每年春天必做一大缸腌菜，有萝卜、辣椒、黄瓜等，吃一年的。但是我最爱的还是腌蒜薹，做法很简单，味道却很好。
1.选蒜薹
买嫩蒜薹，头尾去掉，清洗干净，沥干水分。（不用浸泡在清水中）
2.炒糖色 锅里热油，加入半勺白糖，小火慢慢融化，等到颜色变成淡淡的咖啡色就可以啦～
3.放料 在锅中倒入酱油、醋、白砂糖和盐，搅拌均匀，制成调料汁备用！
4.装瓶 把切好的蒜薹放进去，倒上调料汁，充分搅拌，让每根蒜薹都沾满酱汁，然后盖上盖子，放到一边静置两个小时以上。
5.腌制 一个晚上后，腌制就完成了！第二天就可以吃到鲜香的腌蒜薹啦！
Tips：
1.做好的腌蒜薹可以放进冰箱保存，能存放一个月左右呢。
2.吃的时候拿出来拌一下，更入味哦！