如何炒青椒肉片好吃？
炒青椒最好吃的做法 食材准备： 猪肉（后臀尖）250g、青椒300g、植物油适量、盐1小勺、白糖1/2勺、生抽1.5勺、鸡精1/4勺、豆瓣酱1.5勺 第一步： 猪后臀尖洗净，擦干水分，切成薄片；青辣椒冲洗干净，去籽，斜切成块 第二步： 锅中加入植物油烧热，放入豆瓣酱炒香，倒入猪肉煸炒至变色 第三步： 加入生抽、白糖翻炒片刻，倒入青椒翻炒几下 第四步： 调入少许盐、鸡精迅速爆炒出锅即可。 简单快速又美味的青椒肉丝就出锅了！
小贴士： 切猪肉要顺着肉的纹理切，这样肉质才不会老。
如果不知道该怎么切，那就全部切成大片。 在炒制过程中要快速翻炒，以免营养损失。
如果喜欢软一点，多拌一些淀粉浆；如果喜欢脆的口感就可以不拌，或者少拌一些。
我是比较喜欢软一点的口感所以会加少量淀粉抓匀备用。 生抽、老抽里面都有盐分，所以在放盐的时候就要小心一点，别放多了哦~ 小贴士里提到的调料只是参考，根据自己的口味习惯，喜欢吃辣的可以多放点辣椒。