东北什么面食好吃？
溥珈最佳答案
1、鸡蛋饼 东北这边的煎饼果子跟山东的还真是不太一样，我们这边没有豆芽，没有香菜，没有生菜，但是有鸡蛋（可单加），煎饼果然是玉米面做的，脆脆的一层皮，卷上鸡蛋香酥可口。价格一般都在5元一个。 推荐餐厅：哈尔滨冯包子铺，他家煎饼果子不错。
2、焖饼 在东北有很多叫焖饼的餐馆，其实菜系不一样，主要是由盖饭演变而来。在菜单里往往都有这个“焖”字，不过味道都差不多。米饭上面堆着厚厚的咸菜和汤汁，再配上一碟土豆丝，很下饭。 推荐餐厅：沈阳老四季馄饨，他家在沈阳有不少连锁店呢，价格一般在20元左右。
3、锅包肉 酸甜口的炸猪排，外酥脆，里嫩，搭配一碗大米饭，美滋滋。因为放了很多番茄酱，所以颜色看起来红扑扑的。 推荐饭店：哈尔滨张包铺，价格20左右。另一家比较有名的锅包肉饭店是哈尔滨道里区道外三道街的赵包铺，不过去吃过两次，感觉一般。
4、杀猪菜 东北杀猪菜可不是谁都能做出来的，只有过年的时候才有的吃哦~用刚杀完的猪，做一道杀猪菜，里面有大肠、血肠还有五花肉，肥而不腻，香嫩爽口，再来个二锅头，爽啊！ 推荐饭店：哈尔滨道外张包铺旁边有一个张包铺食堂，专门做杀猪菜，很不错。另外哈尔滨道外马迭尔西餐厅的餐品里有道“马迭尔杀猪烩菜”，也不错。
东北三大锅：乱炖、火锅和铁锅炖鱼
如果将中国的各个地方的菜系排个队，那么东北菜绝对是走在列队前面的，东北的炖菜那是全国皆知的，可以说东北菜的烹饪方式就是炖、炖、炖。
而且东北菜的量也是全国闻名的，来到东北不吃一口东北菜简直是等于没来过东北的，东北的锅品是不可错过的。
提起东北菜大家首先想起的就是锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条。虽然这些都是东北的特色，是不可错过的美食，但我更想说一说东北的那几“锅”。
说起东北的炖，那可是名副其实的大东北的炖菜。像猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、地豆炖鲤鱼、排骨炖芸豆、雪里红炖豆腐和羊肉炖白萝卜。东北人在做炖菜的时候用的都是大锅，炖菜的时候锅里会加的水非常多，这样菜炖出来以后特别的入味，更加的好吃。在东北人眼中那些所谓的“山珍海味”都可以用“炖”这一方式完美的结合，而且还可以变化出无穷无尽的美味。
除了这些炖菜之外东北的锅包肉也是不得不吃的一道菜，锅包肉是东北的独特美食，将猪里脊肉切成薄片，用鸡蛋和淀粉调成糊糊，将切好的猪里脊肉片放入糊糊中，裹匀后放入油锅中炸，等炸得猪里脊肉熟透后捞出来，锅中放适量的糖和醋，调成糖醋汁，将炸好的猪里街肉片放进去，迅速翻炒，让每一片猪里脊肉都均匀的沾上糖醋汁，起锅装盘。一盘酸溜溜、脆生生、热腾腾的锅包肉就做好了。
锅包肉是东北非常出名的一道菜，在一些比较大的饭店都可以吃得到，但是味道都不尽相同，有的酸点、有的甜点、有的酥脆、有的干香，各有所长。锅包肉是绝对的东北菜，因为只有在东北才能吃到。
东北除了这些“炖”菜之外“铁锅炖”和“火锅”也是东北不可错过的美食。“铁锅炖”是将鱼放在铁锅中炖出来，而且要将铁锅架在露天的灶台上面煮。因为“铁锅炖”鱼一般都是就地取材，使用的都是自然水域中放养的鱼。所以在煮鱼的时候不需要加太多的调料，只需要加一些盐、葱、姜、蒜等少许调味料，就可以将鱼的美味和营养完美的呈现在大家的面前。
“铁锅炖”。这种独特的大东北烹调方式，现在在大城市已经很难见到了，就是在东北的小县城也已经比较难见到了，这种炖法只有在农村的一些小饭馆或者家庭里才能看得到，只有在农村才能吃得到这独到的，美味的铁锅炖。
东北火锅不同于重庆火锅、四川火锅和广州火锅，东北的火锅多以白肉为主，但是虽然都是以白肉为主，每个地方的火锅也都彰显出了当地人的独有的饮食文化，都是当地独有的特色美食。在吃火锅的时候吃肉一定要配点菜，这样才能避免上火不说，营养也更均衡。在冬天坐在热气腾腾的火锅前，与亲朋好友说说笑笑真的是人生的一大乐事。
东北菜是大东北人的智慧的结晶，也是大东北的美味，来东北吃上一次的炖菜、火锅和铁锅炖鱼绝对会让你有不一样的感受，而且还会让你回味久久，不能忘却。
