包谷怎么煮着好吃？
甜味的，糯叽叽的包谷饭应该是我小时候最幸福的记忆了 。在云南农村，每家都会种包谷。因为产量高，营养丰富，而且味道好。
包谷可以熬汤，可以煮饭，可以做米线、饵块的配料，还可以做成爆米花、玉米酒……总之吃法很多。我最喜欢吃的是把包谷蒸熟打烂成泥，然后加点糖拌匀，吃起来香香甜甜的，就像现在的玉米糕那样。不过以前是用蒸笼蒸，然后用手捏碎，再加糖的话估计跟现在的玉米饼差不多。 我吃过最好吃的包谷饭是小时候村里有人杀牛的时候，邻居家一个大哥哥带我去偷喝。其实也不是偷，就是那个大哥哥请我喝的。当时杀完牛后，会把牛的胃拿出来洗干净切成块下锅煮，等煮熟了之后里面会有没消化的包谷粒，这个时候用筷子夹起来尝一尝还有甜味，说明还没有熟，要一直煮到没有甜味为止才能盛出来吃。
那天我就尝到了最好吃的包谷饭。用刚杀的牛胃里还没有消化的包谷粒煮出来的，又软又香甜。直到现在想起那香甜的滋味都忍不住口水直流。可惜现在条件不允许再这样吃了… 要吃到用新鲜包谷做的米饭也很容易，现在超市里有卖生包谷面的，用水泡来炒着吃就行了。
玉米本身就有很营养，而且味道清香，煮熟了好吃，煮玉米也是很有讲究的，下面为大家来介绍一下怎么做才会有好吃又营养。
一、包谷怎么煮
用铁锅煮包谷
首先，将包谷皮剥去，但别剥得太干净，留两三层皮就行。别把包谷须去掉，保留包谷须煮的水喝了还有清 heat 的功效。在锅里加凉水，把包谷放进去，水要能将包玉米盖过。大火煮开。水开后，煮15分钟左右。
用高压锅煮包谷
首先还是把皮剥掉但别剥得太干净，留两三层皮就行。也别把包谷须去掉，煮的水喝了还有清 heat 的功效。在高压锅里加凉水，把包谷放进去，水要将包玉米盖过。盖上锅盖，大火煮，气阀冒气后，再煮5分钟左右。
二、怎么知道包谷熟了
煮玉米的方法非常简单，但是怎样才能判断煮熟了呢?相信很多人对这个问题还是一头雾水，下面为大家介绍几种方法希望能够帮到大家!
1、煮熟的玉米，玉米棒皮有光泽，米粒也很饱满有水分的感觉，生的玉米会比较干瘪而暗淡。
2、煮的时间大概在20分钟左右就可以熟了。
3、其实煮的时候气味也是一种标志，熟的玉米会有浓郁的玉米芳香。
