肉松对什么好吃？
这就要说一说我对海苔肉松包的爱了，作为一个比较胖而且无辣不欢的人（如果这道菜没辣椒我基本不吃）第一次吃的时候就喜欢上了这个搭配，咸香鲜甜的口感加上酥脆的海苔以及柔软的可可粉，再加上里面的酱很好闻，软软的甜甜的，一口下去就超满足的！ 然后这个肉松是我吃过最好吃的肉松！不腥、不干、不腻，味道刚刚好，用来做沙拉拌在米饭里都是非常棒的，最重要的是用来做菜的时候不会出现抢味或者盖不住的味道，比如这个葱油鸡，用肉松来拌饭简直是绝配啊~
其次就是肉松小丸子，这个小丸子是超市现成的，拿来煮汤或者蒸糕都是不错的选择，我最喜欢把肉松小丸子放在牛奶里加热后吃，入口即化，浓浓的奶香味夹杂着淡淡的甜味，让人欲罢不能哦～ 还有这个土豆沙拉，我自己做的时候会在里面加一些酸奶或者是奶油，这样吃起来就会特别嫩滑，而且土豆本身含有的淀粉会使整道菜有糊糊的口感，配上花生米一起吃下肚，真的棒极了。
对了还有这道菠萝咕咾肉，我用的是冷冻的半成品，这个菜最棒的地方就在于酸甜可口的味道能够很好地遮住肉的腥味儿，而且口感也会变得非常脆嫩，每次我做这个菜都会让厨房冒烟，因为实在是太甜了…不过这种甜度正符合我的口味呢！ 最后再说一下这个海苔肉松吧，其实它俩是可以分开买的，但是一般买的话店家都会让一起算账，所以我就一起写了，这个是我在网上买的，一小袋里面有好多小包，一包里面有两片肉松，一片海苔，用来做菜或是拌饭吃都非常不错。
制作肉松的原料主要是猪瘦肉，也可以用全瘦的牛鸡肉等制作，所制作的成品称为全肉松。以猪肉制作的肉松称为猪肉松，用鸡肉制作的叫鸡肉松。
1、制作方法
1、选料、预煮、漂洗：首先选择瘦肉肉质好、较新鲜的猪肉，去皮去骨洗净。然后投入加有五香粉、胡椒粉和少量葱姜酒的沸水中煮20分钟左右。煮时要及时撇清浮渣，以保证成品质量。煮好后用冷水漂洗两次，除去油腻，再用手将肉挤松备用。
2、炒松：炒松是制作肉松的关键，直接关系到肉松成品的质量。锅中放少量油，倒入挤松的肉，用中小火炒松。炒时要不断翻动，以使肉松均匀受热，受热不匀将导致肉松出现焦黄现象，影响成品质量。炒至肉酥松时加入适量白糖、酱油和少许味精，继续用小火煸炒。煸炒时加入糖、酱油、味精的肉会重新返潮变软，此时必须用中小火慢慢炒干，以保持肉松的酥松状态。
3、搅团：锅中加入少许芝麻油，将松料与油搅匀，同时不断翻锅，炒至松料均匀粘上一层芝麻油，用手捏肉松易散开，肉松呈丝状时即可出锅。
4、包装：包装要严格注意清洁卫生。包装容器最好用真空塑封或铁罐。
2、经验分享
1、煮制时间不要过长，过长会使肉老硬，增加炒松的难度，延长炒松的时间。
2、煸炒时火力不能过大，过大的火力不仅使肉松不能酥散，而且极易炒焦，影响成品质量。
3、加入芝麻油，既可以增加成品肉松的香味，同时使肉松松散，防止炒好的肉松因肉丝相互粘结而影响肉松应有的疏松组织状态。此外，加入芝麻油还能起到防腐作用，使肉松在较高的温度下也可长期保存而不变质。
4、可根据需要制作不同口味的肉松，例如加入碎花生仁、瓜子仁制作三鲜肉松，可增加成品的口感，使肉松酥松绵软，齿颊留香。
3、适用人群
一般人均可食用。
4、食疗功效
有温补肾阳、补肾养血、滋阴润燥、养肝、健脾的功效等。
