土豆怎么烧做法？
土豆烧排骨
材料：排骨1000克，土豆400克，老姜50克，川椒5个，料酒1汤匙，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，葱花少许；
制作：1、排骨洗净，汆水备用，土豆切块，老姜切块备用，辣椒切块；2、锅中放油烧热，爆香姜块，下入排骨小火炒至肉汁收干，盛出备用；3、另起油锅，烧热后放入土豆炒至表皮黄色，备用；4、锅中放少许油，煸香葱姜椒，煸好后浇在排骨上；5、另起油锅烧至五分熟，倒进排骨，烧沸以后转成小火，烧15分钟；6、加入土豆继续烧，至汁稠味浓，撒葱花，去皮食用。
要点：排骨烧时，不可用手嚼吃淀粉，应在烧前洗净，烧时切片，不要久烧。烧后宜去皮食用。
蘑菇土豆焖鸡
材料：鸡翅1000克，土豆1个，香菇5个，生姜50克，盐水150克，花生油30毫升；
制作：1、鸡翅洗净，切成小块。香菇洗净，泡软，切成小块。土豆去皮，洗净，切小块；2、锅置旺火上，下花生油，烧至六成热，放生姜去皮，煸出香味，下鸡翅，炒5分钟，待鸡翅炒熟后，加鸡汤（或水），放盐调好味，烧开；3、将配好的材料沥干水分倒入锅内，小火烧15分钟，熄火前再调一下味，拌匀后，即可食用。
海带土豆排骨汤
材料：海带200克土豆2个排骨250克；姜3片，陈皮1/3个；盐3汤匙（5克）；
制作：1、海带用水泡40分钟，泡好后搓去粘性物质，冲洗干净，切块备用；2、排骨汆烫后冲洗干净；姜切片；3、将排骨、姜片和陈皮放入电砂煲中，煲2小时；将海带放入一起炖1小时，再将盐放入调味即可。
大蒜烧土豆
材料：土豆500克，大蒜250克，白砂糖200克，料酒100克，精盐10克，味精1克，色拉油150克；
制作：1、土豆去皮切块，洗净沥干备用，大蒜洗净切头备用；2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，放入大蒜，煸至金黄色，香气扑鼻时盛起备用；3、锅里留少许油，放入土豆块煸炒，至土豆熟时，放入料酒，精盐，白糖及水半杯，小火烧至汁液收敛，起锅盛入盘中，撒下蒜末，食用时拌匀即可。