竹什么菜好吃？
1、凉拌竹笙 材料： 竹笙（干）40g，红萝卜1/3个，黄瓜半根，大蒜2瓣，香菜2根，辣椒油适量，盐、味精、糖、白醋各少许。 做法： ①将竹笙用清水浸软后洗干净，切去头尾，然后放入开水锅里焯熟，捞起过冷河，沥干水后切成段；②红萝卜去皮洗净，切丝；黄瓜洗净，擦丝；③香菜、蒜分别洗净切碎备用；④把所有处理好的材料与调味料一起放入盘内拌匀即可食用。 小贴士： 买回来的竹笙若一时吃不完，可用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻室保存。在食用前先取出解冻。
2、酸菜粉丝煲（超好吃！！！） 食材： 圆粗粉条一把，酸菜一棵，泡姜两片，小米椒两个，老抽几滴，料酒少量，白糖少量，食用油多放点
步骤：
1. 粉条用水浸泡至软。也可以不泡直接煮。我比较喜欢泡过的。毕竟方便嘛╮(￣▽￣)╭
2. 锅内放油，加入小米椒和泡姜炒出香味。
3. 倒入酸菜炒一会儿。可以稍微放一点水，让酸菜更入味。
4. 把切好的酸菜和粉条一起放入电饭煲中，淋入料酒和老抽上色调味。不用加太多。因为后面还要加盐呢。
5. 按煮饭键，等电饭锅开始跳闸。
6. 这个时候不要急着吃哦~如果味道淡的话再适当加盐。
7.完成啦～ 来上一碗香喷喷的米饭，浇上酸菜粉丝煲的汤汁，拌着饭吃，那味道，美滋滋~~