沙海参怎么做好吃？
首先，应该明确一点，市面上卖的所谓“沙参”其实是一种名字类似而功效大不一样的植物—南沙参。虽然它和北沙参都是民间常用中药，但二者作用并不一样（当然，不完全是药理功能不一样，其来源也不一样，后面有介绍）。所以，这种药并不是海沙里的东西哦~ 其次，再来说说怎么做，因为题主没说清楚是用整只海参还是用海参的干货，而且，如果用的是整个的海参，那也要看看这个海参到底是什么做法做的，是新鲜还是干品。因为不管是哪种，处理方法是不太一样的～ 如果用的整个的是新鲜的海参，那么最简单的方法就是直接煮着吃了～把海参切成块状，放入锅中，加水至完全淹没海参为止，大火煮开后再煮30分钟左右即可（期间不要打开锅盖，更不要翻动锅中的食材）。如果喜欢吃软一点的，可以多煮一会儿。这是最简单的吃法了，原味原汁的原生态感觉。
如果是干的海参，想要做熟，就比较麻烦：首先要用清水将海参泡软，一般需要两三天的时间；然后等海参变软了之后，剪开海参肚子，清除内脏，再用清水冲洗干净。注意这里不要沾油，否则会很难清洗。 清洗干净的海参可以像上述方法直接煮熟食用，也可以放入电炖锅中，加入少许食盐，炖7-8个小时左右就可以了。
除了用清水炖以外，还可以尝试用鸡汤、排骨汤来炖。如果嫌清炖太慢的话，可以用高压锅来炖。 用高压锅炖的时候需要注意：由于高压锅内温度高气压大，所以不适合长时间炖煮，最好控制在两个小时内。而且为了营养不被破坏，不宜用铁锅和高钙锅炖煮。 最后，再说一下沙参的做法：沙参通常用来煲汤或是煮粥。如果是用在中药的治疗上，一般用量为9～15克。不过要注意的是，孕妇禁用该药。 以上就是关于“沙参怎么吃”的回答啦！希望大家喜欢～