清煮大虾 食材 大对虾600g、葱适量、姜适量。 做法 1.大对虾清洗干净，剪去须脚，用牙签清理干净背部的砂包（我一般是清水冲洗一下就用牙签挑，其实也可以不处理）。 2.锅里放足够的水，加入葱段和姜片，放入大虾，不要盖盖子！大火煮开，保持沸腾状态3分钟左右关火，让大虾浸泡在汤汁里慢慢入味。
苑睿博苑睿博2017年8月更新 我终于有了自己的烤箱！从此开启疯狂做烘焙的模式 每次做好食物，跟家人一起享受美食的过程是最开心的时光。 我做的最多的就是芝士相关料理了 先说一下芝士的吃法有很多种，煎炒烹炸都可以，我一般喜欢用芝士来做焗饭或者焗菜。
楚浩梁我买的毛豆是熟的，准备自己重新加热一下。但这样一热，绿色的豆子就全部变成黄色了，好难看！有没有什么好方法，能让它保持绿色呢？
应灿灿作为一个在天津生活了90多年，已经快100岁的老人，我想我应该对这题目有些发言权。 首先说，我的家乡不是青海，也不是西北，而是津沽海河之畔的天津，也许您吃过我做的饭，但我不知道，也许您尝过我擀的面条，可我也不知道，因为我出生时还没有宽拉面这一吃法！
达梓瑶来做个正儿八经的答主吧 首先我霍州人，现在外面读书。每年回去几次，每次必吃。个人口味与君不同，仅供参考。
籍美轩青刁鱼，是海鱼类中非常经济实惠的一种。 由于可以人工养殖，所以价格方面要比野生鱼便宜很多。 虽然名字里面有个“青”字，但实际的肉质颜色却是雪白的，做熟之后显得更为白皙干净。 鱼肉吃起来也比较细嫩爽滑，唯一感觉不太好的就是刺有点多，尤其是鱼头，细细的骨头像针一样，一不小心就会卡到喉咙里。
别子俊说到做鱼丸，就不得不提到我的家乡——福建长乐。这里被誉为“中国紫菜之乡”、“海上花园”。而长乐人制作鱼丸的技艺已列入福建省非物质文化遗产代表性项目名录。 据长辈说，以前人们吃鱼都喜欢把鱼打成碎末再用纱布挤出来，但这样做出来的鱼丸会带有很多细刺，孩子吃起来不容易嚼动。
牟维宏材料 腊肠，芹菜，胡萝卜 调料 生抽，醋，白糖，芝麻油 做法 1、准备原料 2、锅里放入清水，加入料酒，把腊肠放入锅中煮5分钟 3、将煮熟的腊肠切片 4、锅内烧热油，放入葱花爆香 5、放入切好的腊肠，翻炒片刻后，加入两小勺白糖，一勺生抽继续翻炒 6、最后起锅前，可以滴几滴香油增加光泽，
劳焯泳1. 用擀面杖轻轻擀薄春卷皮，宽度根据自家锅的宽度来定； 2. 平底锅里涂一层薄薄的油，放入春卷皮煎至两面金黄、起酥； 3. 小碗里放少许淀粉、白胡椒粉、生抽和香醋调成酱汁备用； 4. 最后一步最精彩了！把切好的虾仁（去虾线）和葱丝一起放入锅中小火煸炒至熟并出汤汁，淋上调好的酱汁搅匀即可。
寇韶勃1，准备一块豆腐 2，把豆腐切成块状 用冷水浸泡，这样豆腐才不会碎 3，浸泡好的豆腐用厨房纸擦干水分或者晾干都可以的4，准备一根胡萝卜，洗干净后去皮 5，将胡萝卜切成片状 6，热锅，多倒点油，等油热了以后，改小火，放入胡萝卜先炒一下 7，等到胡萝卜差不多熟了（大约三分钟左右），
褚恒易最近，龙眼睛开始打广告了！ 先说一下我对金龙鱼的理解： 最早知道金龙鱼是90年代电视上的那个广告“有鱼就有饭”，后来了解到金龙鱼是源自于一条真正的金鲤鱼，经过多年培育出的品种，也就是现在的金龙鱼。
蒋孝立糖醋里脊、菠萝咕咾肉、宫爆鸡丁……说起广东菜，总是绕不开酸甜口味的菜肴。而今天要说的这道菜——咕噜肉（也叫咕咾肉）正是广东很受欢迎的一道传统名菜。 之所以叫“咕噜”肉，是因为这道菜在烹饪过程中会发出“咕噜咕噜”的声音。据说，以前有人在家中自己做这道菜时，因操作不当，油锅中突然窜出火焰来，场面相当惊悚。
谈栩言食材： 青虾500g、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱半个、蒜4瓣、香菜2颗、姜1小块、高粉少许（抓拌用）调料： 盐适量、生抽1勺、胡椒粉适量、料酒少量、白糖少量、食用油适量、黄油30g、椰浆1袋、牛奶半袋、白砂糖2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、咖喱膏3勺 做法步骤：1.虾去头去壳留尾巴部分，背部划刀去肠线，
苍海翼首先，鱼要新鲜。 其次，做法很重要。 以前做水煮鱼，是整条鱼下锅煮，这种做法只适用于新鲜鱼或者冷冻鱼。因为鱼肉本身就是比较容易熟且容易进味的。如果是不新鲜的鱼，那么鱼肉本身的味道很难进去。所以用全鱼水煮的做法可以很好的让鱼肉入味儿。现在做水煮鱼，多是鱼片下锅煮。
庾琳琪作为一个在陕西呆了四年，回北京后超爱吃泡馍的汉（zhai）子（nan）来说，我觉得我可能有资格来答这个题！首先说食材！ 食材最重要的一点就是新鲜！新鲜的肠、新鲜的菜、鲜亮的油泼辣子，这绝对是王道！ 其次说做法！
王祥兴红肉蜜柚是柚子中的一个品种，属于柑橘属植物。 因果实的皮厚，呈鲜红色或深红色，果肉也呈现同样的颜色而得名。 主要分布在我国的长江以南地区，主要以福建、广东为主。 但近年来在江浙一带也有大面积种植。
敖林辉我第一次吃这个粉干是05年，在厦门思明区。 当时和前女友一起，她带我去她家附近一个巷子里吃早点，就看到一个很窄的店面，门脸很破旧，但是里面蛮宽敞的，有好几张桌子。我们点了粉干，她加了很多酱拌着吃~很好吃！ 后来几年过去，我再想去吃的时候，找不到了。问当地人，都不知道。
虞钧天大酱，东北人的灵魂美食之一。 说它朴实无华，因为制作原料无非就是黄豆、食盐和水而已；但制作工序可就不那么简单了，发酵过程更是充满变数。因此大酱的味道也是各有不同。我小时候生活的地方并不是盛产大豆的地区（这里的大豆指东北非嫩江流域的大豆），所买的大酱除了自己吃以外，还要分给别人吃。
水惜缘吃过十来种，以下排名分先后 1.味BACK 猪肉脯 最爱的味道！干、酥、甜、嫩都恰到好处。而且不会很咸，微甜的味道刚好融合在肉香里。
宫唯皓四川人做鲢鱼，那真是再简单不过了！直接整一条下锅，清汤酸菜都好吃到舔手指头哦！ 但是外省的朋友可能不爱这么直接用鲢鱼煮汤，嫌腥味太重。
袁辰烯