奶油能做什么好吃的?
1、巧克力冰淇淋蛋糕 准备材料有:消化饼干80g,黄油50g,牛奶250ml,蛋黄四个,白砂糖30g,可可粉15g,淡奶油400g,砂糖40g,冻干草莓碎30g,巧克力液(巧克力+牛奶混合融化)适量,巧克力针,水果粒等装饰用。 做法如下:
①将消化饼干放入保温瓶中,用250ml的热水浸泡后碾碎成粉末状; ②锅中加入黄油和糖搅拌融化,倒入鸡蛋黄搅匀成泥状;
③将碾碎的消化饼倒入容器中,用勺背压平,然后盖上盖子发酵1小时左右;
④等到变成原来的两倍大的时候拿出,在上面刷上巧克力液,撒一些巧克力针和水果丁做装饰即可。
⑤放进冰箱冷冻3小时以上,就可以吃到口感极佳的冰淇淋蛋糕啦!
2、香草味棉花糖泡芙 准备材料有:牛奶500ml,细砂糖60g,盐少许,色拉油75ml,高筋面粉90g,鸡蛋两个,香草精适量,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,黄油50g,鲜奶慕斯酱(淡奶油+糖+酸奶)适量。 第一步先制作酥皮:用油纸托住面团,擀成厚度为0.2cm的薄片备用。
第二步制作内馅儿:在盆中打入鸡蛋,加入白糖、香草精,用手动打蛋器搅拌均匀。接着慢慢分次加入牛奶和色拉油,继续拌匀。 第三步制作泡芙塔:在高筋面粉中加入冷水,拌成絮状后揉成面团。 把面团擀成厚度为0.3cm的长方形面片,用直尺刮去两端不整齐的部分,尽量保证形状的工整。接着在中间用刀划开,不要断开。
④把两个面片上下叠在一起,用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室里待用。
⑤把低筋面粉和玉米淀粉过筛两次,放入锅中,加入凉水,小火加热并不断搅拌直到成为糊状。关火后迅速加入融化的黄油,充分攪拌至没有颗粒状态顺滑。放涼后就是香甜软糯的芋圆啦~吃之前可以在沸水中煮两分钟左右。
⑥最后蘸着鲜奶慕斯酱食用,还可以撒上一些椰丝作为装饰。