糖醋排骨怎么腌制？
糖醋排骨好吃的秘诀，全部都在腌制上，将排骨腌制入味，再进行烹饪的话，出来的味道会更好。今天分享一个简单又好吃的糖醋排骨腌制窍门：
准备一块生姜，切成姜片，将生姜和排骨直接放入锅中，倒入适量的清水，再加入适量料酒，大火煮沸，煮沸之后转为小火再煮五分钟。
5分钟后，捞出排骨过凉水后沥干水分，将排骨加入适量生姜丝和生抽混合均匀，腌制十分钟以上，即可完成排骨的腌制。接着就可以使用糖醋的做法炒制排骨了。
锅中加入适量的油，将排骨依次放入锅中煎制，加入适量的食用盐，白糖和适量清水翻炒，加入适量的生抽、鸡精炒至收汁，再转为大火翻炒两分钟，即可出锅。这样炒出来的糖醋排骨特别好吃。