1、买回来的蕨菜需要用淡盐水浸泡，浸泡的时候不要搅拌，让叶子自然沉淀，多换几次水，直到水变清为止； 2、把泡好的蕨菜冲洗干净，锅中放水，加入少许盐（这样可以让焯水的过程更快），水开后放入锅中焯两分钟捞出备用； 3、把焯好水的蕨菜挤压水分，然后切成碎末，放入肉馅中，加入葱花、姜末、酱油、食盐、胡椒粉、
雍浩铭雍浩铭【水煮虾球】1、300g虾仁去掉虾线洗净。加入1勺料酒、2勺生抽、少许胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制半小时以上。2、1个鸡蛋打散，加入半勺白糖和适量盐充分搅匀成蛋液。3、腌好的虾仁放入蛋液中拌匀。 【做法】1、锅里烧开水后，放入虾仁煮熟。（开锅后再煮5分钟左右）2、捞出虾仁，过一遍凉水保持脆嫩。
徐翊逍1，买回来的螺蛳用清水浸泡2小时，期间换2次水 注意：别放盐！会死掉的！ 2，处理螺蛳：用剪子夹断螺蛳的尾部（去掉尾部的壳比较方便），再用牙刷刷干净表面。
阙云淼韭菜香干是经典的家常小菜，简单易学又美味。 准备食材：香干、韭菜、辣椒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、味精、食用油。
井博妍我是很爱吃木瓜的，木瓜也有很多种做法哦！ 分享一下我做的木瓜馅的做法吧！喜欢记得点赞关注哦！ 准备食材：木瓜、糯米粉、玉米淀粉、白糖 1.把木瓜去皮去籽，切成块状；2.把切好的木瓜放入锅里，加少许清水蒸煮，等到木瓜煮软就可以关火了，然后把木瓜盛出来放凉待用；3.把30g的白糖倒入碗里，
仇翊宇- 准备食材 - 冻鸡腿（最好选带骨头的），炸鸡粉，食用油 - 制作步骤 - 第一步、把速冻的鸡腿自然解冻。（或者提前一天放入冰箱冷藏室解冻）第二步、腌制鸡肉。把解冻好的鸡腿放入碗中，加入生抽+姜汁+蚝油+五香粉+白糖+盐（少量）拌匀，盖上盖子，腌制30分钟以上。 第三步、给鸡腿裹上炸鸡粉。
都振兴2、鱼肉用盐，味精，料酒腌制10分钟以上； 3、腌好的鱼肉加入鸡蛋清，生粉抓匀上浆备用（一定要粘匀）； 4、锅里热油，五成热时，放入鱼片炸至定型，捞出，再全部炸至金黄色； 5、锅里留底油，炒香蒜末和葱末，倒入调好的汁，煮开后放入炸好的豆腐，小火焖烧一会儿； 6、打开盖子，放入炸好的鱼，轻轻翻动，
汤大悟作为一个无辣不欢、超爱吃辣锅的四川人，对火锅蘸料倒是有自己独特的见解。 以前我们吃火锅的时候要么就干吃火锅料，要么就随便用香菜+蒜泥+小米椒+酱油+醋+葱花来调个简单的酱料吃（别问我为什么没有加辣椒油！）。
太叔鑫康【冰糖雪梨】—— 润肺止咳就靠它了~ 准备食材：梨子、冰糖，可以加入银耳、南杏仁等一起煮汤喝，效果更佳哦！
兰雯惠我的黑咸菜，颜色很漂亮，青葱翠绿，白玉一般，味道也是鲜咸清香，让人很有食欲！ 我做的这个黑咸菜，是用芥菜做出来的（不是大头菜），做法也超级简单。 首先把芥菜叶子和芥菜杆子分开，因为叶子的水分含量大，如果杆子和叶子一起腌制的话，会烂的很快；然后分别清洗，晾干。
国家崎这个瓜馍是我小时候夏天最常吃的点心，每次和小伙伴在瓜地边玩耍的时候，就会有人提着一篮子刚摘下来的西瓜，叫卖“瓜馍哟~”，我们就会一边玩一边买一个回家吃，软软的、香香的、甜甜的，那个味道我现在都忘不掉呢！
滕聿东#洛阳水席# #美食美味# 【凉拌藕菜】食材：嫩藕1节、葱2棵、姜3片、蒜2瓣、红辣椒4个，香菜1棵 调料：食用油适量、盐少许、生抽酱油10ml、香醋5ml、花椒粉少许、鸡精少许 制作步骤：1.莲藕去皮，清洗干净后切成薄片 2.葱切葱花、姜切丝、蒜切片、红辣椒切丝、香菜切段备用；锅中烧开水，
扈呈月鱼肠是鱼的内脏部分，含有丰富的人体必需氨基酸、脂肪酸和矿物质，味道鲜美，深受人们喜爱。常见的鱼肠制作菜肴的方法有煎炒烹炸等，今天分享一个鱼肠的简单做法——蒜香鱼肠。 食材准备：鱼肠500g、大蒜1头、香葱2棵、姜3片、生抽3汤匙、老抽半汤匙、白砂糖少许、胡椒粉适量；具体做法： 第一步、处理鱼肠。
邱滢改这个乌鸡得看你是要炖汤喝还是要炒着吃 如果是要喝鸡汤的话那简单的很，直接清洗干净然后开水焯一遍就放到砂锅里面加水放各种食材开始炖就可以了 因为是老乌鸡所以在炖的过程中味道是会越来越进味儿的，记得要多放一点清水以免糊底哦！
胥昌凯1、二妹酸菜鱼 一家开在巷子里的店，门面很低调，进去后却别有洞天~鱼肉鲜嫩、分量十足，重点是泡椒味恰到好处，一点都不刺激！ 地址：渝北区双福路93号附4号（近重庆交通职业学校）2、李老二酸菜鱼(解放碑总店) 在重庆有两家的李老二酸菜鱼，推荐这家位于解放碑的门店。
郏琛美“鼎边糊”在福州当地也叫作“锅边糊”，是福州当地著名的传统风味小吃之一，和北京的卤煮、杭州的灌汤包以及重庆的火锅一样著名。 它由豆浆加热煮开之后加入米粉调成糊状，上面铺一层薄薄的鱼片或肉松作为浇头，再加上香葱末、紫菜、碎蒜、酱油等佐料，口感丝滑、香气四溢，味道十分鲜美。
薛丽霞首先，要做念豆花，就得先有念豆浆 做豆浆的过程很简单，就是豆子泡好后打成豆浆，但这样打出来的豆浆味道会有些酸。所以除了用清水将豆子浸泡4个小时（夏天的话，3个多小时就够了）外，还需要把豆浆煮熟，放凉后过滤出豆浆渣，剩下的就是浆了。
蒯侍郎我奶奶做的最好吃，可惜现在不会做了，她去世好几年了，我很想念她的味道 食材：豆腐皮、粉条、白菜、香菜、胡萝卜、香菇、炸酱（也可以直接买剁辣椒）步骤：1.把菜洗干净，白菜切丝，其他切末，香菜不要2.烧油，放入豆瓣酱和剁辣椒，炒出红油后放葱蒜爆香，接着放入香料(八角、香叶)，小火炒香，
佘泽雨夏天是吃苦瓜的季节，虽然口感有些脆生生，不过清清爽爽的味道让人爱不释手 平时最常用的做法就是凉拌了，切一切、拌一拌，一道开胃菜就出来啦~ 今天来分享一道新做法——炸苦瓜圈！
夏侯心舒首先，把猪肉洗干净，切薄片或者细丝都可以 然后加入生粉、盐、生抽拌匀腌制15分钟左右 鸡蛋打散，加入清水和少许盐搅匀 然后把肉放进蛋液里，拌一下让蛋液裹上肉 摆入盘中，开水上锅，大火蒸8-10分钟左右 最后出锅撒葱花~~香喷喷的啦！ps：我一般是早上做，中午带到公司加热一下就可以吃了，非常方便！
钱焕生