首先，很高兴能够回答这个问题。 最近一直在研究各种各样的戚风蛋糕做法和配方，所以这个问题，我倒是有些想法可以分享。 我们先来简单梳理一下这条问题下的答案都是怎么说的吧（只选取了一部分）：回答一：【做戚风不要用植物油！】 因为植物油加热会冒烟，会有苦味儿。
隗丽佳隗丽佳【葱蒸虾蟹】 准备食材：梭子蟹2只、大虾15只，姜丝少许，香葱适量 调料：生抽2大勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺 制作步骤： 第一步：先把虾处理一下，剪掉虾须和虾脚，再用剪刀在虾背处划开一道口子，取出虾线； 第二步：把处理好的虾仁清洗干净，滤干水分后加入1小勺淀粉拌匀腌制几分钟； 第三步：
充韵琪我做的水煮鱼，不腥、不散、不漏油！ 先说调料配置：花椒50g、辣椒50g（朝天椒和小米椒各一半）、姜10片、大蒜10瓣、葱4根切片、桂皮1块、香叶3片、八角2个；豆瓣酱3大勺或剁辣椒4勺；料酒1.5匙、生抽2汤匙、白糖1/3茶匙、白醋1/3茶匙、盐适量；做法步骤： 1、处理鱼：把鱼片成薄片，
印存振20分钟，一碗热腾腾、香喷喷的牛肉粉丝汤就好了！ 作为陕西人，我做的美食大多都带着浓重的关中味道，今天这道“牛气冲天”的小甜品也不例外。 这个小甜点做法特别简单，只需要准备好食材——牛肉馅（买回来可以直接剁成肉馅）、腐竹、木耳和葱蒜，再准备一小袋炸豆腐皮。 牛肉切成碎末后，放入葱姜蒜一起剁碎。
佟瑛杰我吃过，当时是朋友去日本玩带回来的，我一开始还没意识到这是抹茶味的，吃的时候被我女朋友抢了半个，后来她告诉我这是抹茶味我才后知后觉的。。。
胡秀晗首先，你要确定你的豆腐干的湿度是刚出水，还是水分已经蒸发了，这个很重要，直接决定下一步的操作 如果是刚出的水，那就简单了，用开水泡一下就好了 如果已经是脱水状态，就有点麻烦。
国正阳1、泡发： 将豆腐皮放到容器里，倒入开水，没过豆腐皮即可。浸泡半小时左右（夏季半天）后捞出沥干水分。 ps：一定要用开水；水不能太少，否则不容易泡软；但也不能太多，以防浸烂。2、配菜： 把豆芽清洗干净，蒜切成蒜末备用。
吕子函白灼虾最棒的搭配，是葱花+生抽 （生油也可以）+ 辣椒圈 。 用开水焯熟后，直接吃也非常不错～ 我最喜欢在夏天的时候，买上两斤大虾，回家清洗干净之后，直接做一道白灼虾，再配一碗米饭，完美！ 不过，我最近学了一道新的做法，用白灼虾的汤汁来泡饭，也超赞的！
蔺子皓我放了三年的笋，拿出来用水泡了一晚上 第二天，我惊喜的发现它发芽了！ 然后我就把芽去掉，把笋放进去炖鸡汤喝了。。。
闻人正菡这个我真的非常有经验了，因为我做过很多种面包（当然也踩雷过）。 先给结论吧，按照我的配方做，绝对好吃！因为我是真的很爱做面包，所以我的方子真的蛮不错的，而且非常良心，因为我也不加糖啊什么的，就是原味面包。首先，你要买一个面包机（一定要买带烤盘的！
家书我做的麻辣烫香啊，美啊，你吃了肯定想再来一碗啊！ 先下配料吧 两勺火锅底料，一勺豆瓣酱，一勺剁椒（或者三勺辣椒面），二荆条剁碎一颗，干葱头拍散两颗，蒜剁成泥，老姜切片。 再就是青菜啊、豆腐皮啊、土豆粉啊之类的食材了。 我最喜欢的就是土豆粉，在锅里煮得软软的很入味，沾着辣油真好吃。
燕仲歆鸡汤，是很多人爱喝的汤品之一，喝起来味道非常的鲜美，营养也很丰富，但平常我们自己在家做的鸡汤往往没有那么的美味，这到底是为什么呢？其实是您在煲汤的时候少做了一步，这一步其实决定了你煲出来的鸡汤是否美味的关键，那么到底是哪一步呢？赶紧学起来吧！
吕晓琪三文鱼尾巴是三文鱼体内最为鲜嫩的一块，口感最好，营养价值最高，所以价格要比其他的部位贵一些。 三文鱼尾刺很少，而且肉很厚，煎烤之后香醇可口，让人吃完一口就会欲罢不能，接下来就分享一下关于三文鱼尾的做法。 准备好食材： 三文鱼尾、大蒜、香葱、红辣椒、花椒。
杭路1.准备食材。干笋、猪肉。（我买的干笋比较脆，用冷水泡了一下午。）2.把肉剁成肉馅，也可以搅肉机打成肉末。 （我自己剁的，比较粗犷。但是这样会有颗粒感，更鲜美哟！）3.把切好的笋放进去，加盐、生抽、老抽、白糖和剁得比较碎的生姜拌匀，腌制半小时左右让笋入味。4.开始擀皮包饺子啦！ 这是擀的好还是包的呀？
马初阳1、食材准备：新鲜小龙虾适量，大葱一根，生姜一块，洋葱半个 调料准备：植物油、料酒、老抽、白糖、郫县豆瓣酱、剁辣椒、白胡椒粉、香菜适量。
胡峻瑞用料 江米150g 干百合75g 冰糖适量 我们用到的主要食材是糯米和百合，糯米又叫江米，是家常粥品的主要原料之一。《本草纲目》中说江米饭“温中益气，补精添髓”，对消化不良、病后体虚的人颇有裨益；而百合则是著名的保健食品，被称为“蔬菜中的蜂王浆”。 将米淘洗干净后浸泡2小时，百合清洗干净并去掉外皮。
李芳竹我做的麻辣拌，和这个有异曲同工之妙。 用料很简单 牛腱子肉、青红辣椒、香菜、香葱，当然还有最最重要的调料——花生酱！ 我用的花生酱是超市里卖的盛庄花生酱（不是广告啊……）很香很好吃~ 做法也很简单哦～ 牛肉用开水焯一下去血沫。
溥怡雯之前做过几次，不过不是泡芙里夹心的。做法类似酥皮点心，只是最后做成球状。 材料：高筋面粉50g、黄油37.5g（室温软化）、鸡蛋2个、糖粉40g、牛奶165ml、奶油奶酪75g、糖8g、朗姆酒1茶匙 步骤：1、软化的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀2、分两次加入打散的鸡蛋液，并用刮刀拌至上色均匀3、
却妍沛准备食材，新鲜萝卜、小米椒、泡姜、葱蒜 将萝卜洗干净，去掉头尾，用刀切成均匀的长条备用； 泡姜去芯，切成细丝；小米椒剁碎，葱蒜切末备用；锅里烧热油，放入泡姜和小米椒炒出香味； 然后加入切好的萝卜条一起爆炒； 炒至断生后，加入适量盐炒匀调味，
麻兴洲今天做了这道【西葫芦炒鸡蛋】，非常简单快手！ 首先是原材料的准备： 西葫芦一个，鸡蛋3个，胡萝卜半根，葱、姜少量，盐2勺，生抽1勺，胡椒粉适量 第一步：将胡萝卜切成丝，葱姜蒜切好，西葫芦用擦丝器擦成粗丝第二步：在蛋液里加入一勺淀粉，少许胡椒粉搅拌均匀备用第三步：锅中烧水，
宇文天逸