土豆饼可以加青菜吗？
当然可以啦，土豆饼加入青菜的话，不但营养价值非常高，而且色彩鲜艳，吃起来口味更好呢。而且一些喜欢吃素的人，就更没有问题了。下面就来给大家说几个用土豆和蔬菜做的土豆饼。
一、蔬菜饼
准备适量土豆，去皮切碎，放到锅里蒸熟，压制成土豆泥备用。再把胡萝卜，白菜或空心菜等洗干净切碎，加进土豆泥里。加适量盐，鸡精或味精调味，加适量面粉拌匀，这样土豆泥面糊就做好了。在电饼铛里刷上适量油，把面糊舀一勺倒入电饼铛，压成扁圆形，煎至金黄翻过来煎另一面，两面煎好后，起锅盛盘。
二、土豆烧白菜
取适量土豆洗干净，去皮之后切成小块，放到冷水锅里煮软捞出。把白菜切成条状，土豆块与白菜倒入电压力锅里，加适量水，盐，煮软之后，放入鸡精或味精调味，就可以了。还可以起锅烧油，葱姜爆锅，倒入土豆块与白菜，加适量水焖烧一会儿，放盐，鸡精或味精调味，最后水淀粉勾芡，出锅装盘。
三、西红柿土豆排骨汤
准备一个土豆，去皮切块，和排骨一起放进冷水锅里，大火烧开，撇去浮沫。再取一个西红柿，去皮切成小块。等排骨煮得软烂之后加入土豆块与西红柿块，煮二十分钟。最后放盐调味，出锅就可以了。当然，想要口感更丰富点的话，还可以加入山药、红豆等一起煮哦。
四、鸡蛋虾仁土豆泥
准备一个土豆，洗干净之后去皮，切成块状。取一只锅，里面加水，将土豆块倒进去煮熟。煮熟之后捞出来压制成土豆泥，装入盘中备用。在碗中打入一个鸡蛋，打均匀，加入适量的水和玉米淀粉，放到锅中，加适量盐，水烧开，然后加入虾仁，煮熟取出。再把鸡蛋、虾仁、虾仁都倒进土豆泥里，加适量香油，就完成了。