茱萸味苦、辛，性温，有小毒，归肝、肾经。具有疏利肝气，养肝明目，助肾气，暖腰膝，逐风寒湿邪，杀虫止痛，辟秽，通九窍，解酒石毒之功效。主治肝气不疏之胸胁疼痛及头痛、目赤肿痛、耳鸣、腰痛、疝痛、五心烦热、风寒湿痹、中耳炎、心绞痛、高血压、肾炎、胆囊炎、冠心病、黄疸、小儿惊痫、蛇狗咬伤、食鱼蟹中毒等。
窦学伯窦学伯麻雀汤是一道制作简单的药膳，一般用麻雀和生姜炖制而成，其味道鲜美营养价值高，可美容驻颜且具有强身壮体的作用，中医常用麻雀汤来治疗虚劳咳嗽、头晕眼花以及小便频数等病症症状。
弓嘉慧把生姜30克，鸡肉100克，米150克，和在一起煮成粥，有健脾，化痰止咳的作用，适用于慢性咳嗽不止痰多，清稀等症。将枸杞30克，大枣10枚，同鸡肉100克，和在一起煮成汤，食用时加糖适量，有补肝肾，强壮身体，乌发生发，美容养颜的作用，适用于肝肾不足，头发早白，脱发，妇女带下清稀等症状。
敬依梦荆芥性味辛温，功能解表散风、透疹、消疮，内服可治疗感冒发热、头痛、咽喉肿痛及麻疹不透；外用捣敷可消肿止痒、治疮疗疖。洋葱味辣、辛，性微温，能发散风寒、通阳利湿、解毒消肿、化痰止咳。用荆芥配洋葱拌食，具有发汗解表、消肿止痒的作用，对于荆芥、洋葱皆适用的病人，用本品当菜佐餐，还是有一定疗效的。
曲庆汶1. 将买来的雪燕用清水浸泡，我一般晚上浸泡，第二天就会泡的很软了（大约24小时左右），如果很着急想快点泡软的话可以放入蒸锅隔水蒸半个小时左右。千万不要直接用开水泡，会碎掉！
蓟欣佳油焖大虾（小龙虾）的做法步骤 1. 小龙虾准备好，处理干净 2. 大葱切段、姜切片备用 3. 热锅做油，油适量，比平时炒菜稍微多些，热到七成热时依次加入花椒、干辣椒段、蒜片和葱段爆香 4. 加入两勺豆瓣酱炒出红油，这个步骤很重要，一定要炒出红油才可以哦~5. 加入一大勺糖，然后倒入小龙虾翻炒几下，
丁泓伊我喜欢吃饺子，也喜欢做饺子，各种各样的饺子都做过，今天分享一下用饺子皮做的菜卷的做法。 需要准备的食材有：饺子皮、韭菜、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、食盐、生抽、香油（或者凉拌酱油）、醋、辣椒油等。
莫胜林以前做鱼爱放豆瓣酱，川菜中用豆瓣酱调味的菜肴比比皆是。现在做鱼，我比较喜欢做酱香型的。 之前看到网上有个厨师做鱼放的是花生酱。我想起小时候吃过的花生酱拌面条（其实应该叫拌面），那味道真是极致的美味啊！于是自己在家也做了一次。果然非常成功。
夏侯哲宇这个酱料的做法，是我自己总结的。因为我不太吃辣，所以做的都是不辣的锅底。 先说配料吧！ 生抽6勺、老抽1勺（或者不放）、糖3勺、醋2勺、韭菜（或者芹菜）段4-5根、蒜末和葱末适量、香油少许。 大料可以放1粒，我是不放的，觉得味道够够了。如果喜欢辣的可以放几个干辣椒节。
怀济浩2021年5月更新 最近有粉丝反馈，这个方子太好用，导致五花肉太好吃了，家人都批评她吃的太快！为此，我特意做了升级，新加了土豆和韭菜，这样烤出来的肉更香了，下面分享给大家。首先，准备食材： 新鲜的猪五花肉（肥瘦相间的）3斤。 新鲜韭菜一把，切成段。 新鲜土豆两个，刮掉外皮，切成块儿。
舒琳茜首先，你选的菜有问题。 饺子要好吃，最重要的是什么？是新鲜，和新鲜度有关的，除了菜还有肉。 你用的菜，放了一天一夜，早就失掉了所有的水分，又不是什么特殊食材，为什么要特意强调“用凉水泡”呢？ 这个过程其实是在破坏蔬菜的细胞，让水分流失，营养物质也遭到破坏。
湛曦怡作为一个山东人，对调味品还是比较挑剔的，尤其是在酱类这一方面。市面上常见的酱类我们家里都尝过了，比如李锦记、海天、千禾等品牌的黄豆酱和豆瓣酱，还有甜面酱和芝麻酱等等，这些酱料在家常菜、面食、烧烤甚至是火锅当中都有出现。对于一品鲜酱油也是有所耳闻，但是没怎么见过。
狄小红用料 鱿鱼(大)半个、鸡蛋清1个、淀粉2勺、面粉2勺、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖适量（代糖更好）、清水5勺、陈醋4勺、辣椒油适量 做法 步骤1. 将鱿鱼的外皮撕去，清洗干净后，用刀刮除表面粘膜，然后把鱿鱼切成大块； 步骤2. 用刀子在鱿鱼的背部斜着划开，但不要完全切断，然后翻过来，
舒大成食材准备 猪头两个，八角3个，桂皮1块，香叶5片，干辣椒10个（可省去），生抽3汤匙，老抽2汤匙，冰糖1小把，白酒适量、植物油适量 做法步骤 1.准备好所有的食材。猪头清洗几遍后浸泡在清水中半小时左右，中途换水2次。 2.将泡好的猪头放入锅中，加入能没过猪头的清水，大火烧开后撇去浮沫。
东彩蔚食材：鸭蛋黄、干黄花菜（鲜的也行）、豆腐、豆瓣酱 配料：八角两枚、桂皮一段、香叶两段、干辣椒六个、花椒一小把，老抽两大勺、生抽四勺、糖三勺、醋一勺、葱两根、蒜半头、姜两块。第一步：煮。蛋黄和干黄花菜用冷水浸没，放八角、桂皮、香叶、葱段、姜片，大火烧开小火煮十分钟，筷子能扎透即可。
刁婵“水煮”一词好像跟“清淡”沾不上边儿啊！ 不过我猜题主想说的是“清水煮鱼”，那我就按这个题目来说如何做得好吃。
曾香英我小时候，家里条件比较差，买不起菜子油或花生油来拌凉菜。妈妈就想了一个办法，用玉米油（当时应该还没有“玉米油”这个称呼，我们那里是自产玉米，没有商业化育种和种植）拌麻酱，效果一样不错。 具体做法如下： 把新鲜玉米粒用清水泡30分钟后，连水一起倒入锅中煮，煮熟后沥干水分备用。
敬依梦我第一次吃到安佳芝士片是大学舍友从家乡带来的，他说这是他爹专门给他买的，特别好吃！当时就觉得这个芝士片咸香美味、浓香扑鼻，一片下去唇齿留香....啊~人生已经到达了巅峰。 直到毕业后自己买了烤箱，在网上看了很多芝士片的食谱，便决定自己做来试试，于是就有了这篇知乎。
张柏芝去一家店吃的时候，看见有黄焖鸡，就点了，不知道你们点过没有 来，上菜了！ 我当时很震惊，这真的是黄焖鸡吗？怎么这么少？而且颜色也不对呀，是黄色的么 这真的好吃吗？ 这是之前我对于黄焖鸡米饭的印象，后来因为价格便宜，所以也偶尔会点上一份。但是这一次之后，我的印象彻底被颠覆了，原来黄焖鸡米饭还可以这样做！
华秋郎我做的红烧肉是不腻的，而且每次做都会吃完，连汤都不剩……不过可能我不喜欢那种很甜很甜的口感，所以不会像别人的那样软糯烂糊，我的红烧肉是偏硬一些的。 我做红烧肉很少放酱油和老抽，都是直接下锅炒糖色，而且只要颜色一变成棕黄色，立马就关火，然后把肉捞出来。这样做出来的颜色是非常好看的，亮亮的琥珀色。
武泽昊