咸鱼青豆好吃吗?

麻思杨麻思杨最佳答案最佳答案

第一次吃这个的时候 是在西安碑林附近的一家店,当时觉得很好吃,就买了一些回来。 但是回来的路上有点疑惑,因为看起来真的不好看,绿不绿的,黑不黑的,也不知道好不好吃,就更纠结了… 直到晚上打开包装,我滴天呐!这颜色也太好看了吧!这简直就像油画一样美啊~~~(请自行脑补油画) 就这样看着它,我就忍不住想把它吃掉~~( ̄︶ ̄)~ 所以…你们知道怎么做好吃了嘛!! 请告诉我!!跪求!! 我已经把配方给大家啦~就等你告诉我做法啦~

配料表:咸蛋黄、南瓜泥、玉米油、白砂糖 第一步:首先我们把除白砂糖和玉米油以外的所有材料都放进去,搅拌均匀后,盖上保鲜膜,扎几个洞,放入烤箱,水浴加热40分钟左右至熟 第二步:把泡好的黄豆加入白砂糖和玉米油混合均匀 第三步:把烤好的咸蛋黄混合物倒入搅拌机中打成糊状 第四步:往3中加入融化的黄油打匀即成面糊,倒到铺有锡纸的烤盘上铺开晾干(注意表面要刮平哦不然会很难看哒!) 第五步:放进烤箱180℃25分钟就大功告成啦! 是不是超简单!快动手做起来呀!

秋欣梓秋欣梓优质答主

第一次吃,很喜欢!!我一口气吃了好几只!!

首先说下这个方子完全是为了消耗陈皮自制的果酱而存在,因为不喜欢吃太甜的东西,这个果酱本身味道不会很甜,而且做的是咸口的馅,所以果酱的酸味在馅料中存在感不是很强,如果喜欢吃口感更酸一点的话,可以酌情减少馅料里盐的用量,可以突出酸味。

面包皮软,馅料咸鲜微酸,特别像小时候在路边吃的炸青豆,只不过这个是健康的炸青豆,用面包皮代替了淀粉,口感上会更劲道一些,而且不会炸了手上都是油,健康不长胖!!

这款在馅料中没有加糖,主要用的是自制的陈皮果酱,果酱本身的酸味就可以中和五花肉的腥气,如果自家做的果酱本身很酸的话,肉馅中可以不放盐,用果酱的酸味来中和五花肉的腥气,还可以省略掉炒馅料的步骤,馅料中还可以加一些香菇碎来增香,喜欢吃辣的可以在馅料里加点剁碎的辣酱!!

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