素冬瓜怎么烧好吃？
清鲜，脆爽，做法也简单。 首先准备原材料，老豆腐（最好买卤水点的豆腐）、嫩冬瓜、生抽、白砂糖、香醋、辣椒油、花椒粉、葱花和香菜沫。
1.把豆腐切成小方块，放在碗里，倒上生抽搅拌均匀（让豆腐充分上色）；再把切好的冬瓜放到开水锅里焯一下，捞起沥干待用，
2.把上述所有调料（除葱花和香菜末外）都放到一个小碗里调匀，然后倒在豆腐上，轻轻拌匀。最后撒上葱花和香菜末，这道菜就大功告成了！
注： 1．在拌调料的时候，可以稍微多放点糖，这样吃起来味道会更可口一些。
2．如果喜欢辣味重的可以在调汁的时候放几个剁辣椒或者豆瓣酱。
3．不喜欢吃到葱和香菜的可以直接把这两样滤掉，当然，有这两样东西会让凉拌菜的味道更鲜香。 最后，祝你吃得开心～