油渣蒸什么好吃？
1、材料：猪肉（肥瘦分开）750克，鸡蛋3个 调料：盐4小勺，胡椒粉2小勺，料酒1大勺，白糖1小勺 配料：葱末1大勺，姜末1大勺 制作过程： ①将瘦肉切成薄片，用少量盐腌一下，备用；
②把鸡蛋打入碗里，加入料酒和少许白糖调匀成蛋浆待用；
③炒锅烧热后，倒入菜籽油，待油温四成热时，放入肥肉片炸酥，至呈浅黄色时，捞起沥干油分；
④锅内留适量底油，先下入葱末、姜末炒香，再倒入肉末炒散、炒香，随后加入盐、胡椒粉和味精调味，最后淋入蛋浆推均匀，起锅装盘即成。
2、做法：油渣用清水冲漂洗干净，控干水分，用刀子剁碎，越细越好； 大蒜去皮剁碎，香葱、生姜都切成末； 把以上原料和所有调料拌在一起，充分搅拌均匀，放在碗内盖上盖子或保鲜膜，放在微波炉里加热3-5分钟就可以了 注意：搅拌的时候不要太用力，以免馅儿里面出气泡。