小鸡炖土豆放蒜吗？
小鸡炖土豆这道菜不用放蒜，因为蒜与土豆之间的气味不合，炒出来的土豆味道差很多！而且炖制过程较长，蒜香味无法深入鸡肉和土豆中，会存在一定的生蒜味。
另外，在炖制过程中放入生葱，同样会影响炖菜的口感和味道，炖菜时最好用大葱做为辅料，需要把大葱切段后煎至金黄，再加入炖菜的原料一同炖制。这样经过煎炸后的大葱，没有了冲鼻的味道，同时增加了焦香味，会使炖菜的味道更鲜香。用生葱做为炖菜的辅料，会影响炖菜的口感，降低菜品的鲜香味和档次。
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小鸡炖土豆这道菜不用放蒜，因为蒜与土豆之间的气味不合，炒出来的土豆味道差很多！而且炖制过程较长，蒜香味无法深入鸡肉和土豆中，会存在一定的生蒜味。
另外，在炖制过程中放入生葱，同样会影响炖菜的口感和味道，炖菜时最好用大葱做为辅料，需要把大葱切段后煎至金黄，再加入炖菜的原料一同炖制。这样经过煎炸后的大葱，没有了冲鼻的味道，同时增加了焦香味，会使炖菜的味道更鲜香。用生葱做为炖菜的辅料，会影响炖菜的口感，降低菜品的鲜香味和档次。