腿肉炖土豆怎么做？
菜谱信息主料鸡腿：5个土豆：3个辅料花椒：5个干辣椒：5个葱姜蒜：适量山奈：5片八角：2个生抽：1勺豆瓣酱：1勺盐：适量做法步骤1 准备好所有材料。
2 把配料都泡在水中泡10分钟。
鸡腿洗净冷水下锅焯一下水备用。
3 泡好的配料洗净备用。
4 另起一锅放油，油热后放入所有配料炒香，在加入蒜。
5 加入豆瓣酱继续炒香，再加入焯过水的鸡腿翻炒2分钟。
6 加入足够的热水，大火烧开后撇去浮沫。
7 放入生抽，盖上盖子中火焖煮20分钟。
8 把土豆去皮切块，20分钟后，放入土豆，再加入八角和山奈，加入盐，大火烧开后中火继续焖煮15分钟。